ЭлБиб

ìîâ ïîêàçàëè, ÷òî êà÷åñòâî ïðîìûòîé øåðñòè ñîîò-

âåòñòâóåò äåéñòâóþùèì íîðìàòèâàì (òàáë. 2).

Ïðè îòíîñèòåëüíî áîëüøîì ñîäåðæàíèè ìèíå-

ðàëüíûõ ïðèìåñåé â íåìûòîé øåðñòè (áîëåå 18 %),

äëÿ äîñòèæåíèÿ íîðìàòèâíîãî óðîâíÿ èõ ñîäåðæà-

íèÿ 2,5 % òðåáóåòñÿ íå ìåíåå ïÿòè âàíí, â îñòàëü-

íûõ ñëó÷àÿõ — òðè âàííû (ñì. òàáë. 2 è ðèñóíîê).

Äàâëåíèå íà øåðñòü â çåâå âàëêîâ óñòàíàâëèâà-

ëîñü 30–40 êÏà ïðîòèâ 0,3–0,5 ÌÏà íà äåéñòâóþ-

ùåì ìîå÷íîì îáîðóäîâàíèè [3].

Ðàçëè÷èÿ â ïðî÷íîñòè øåðñòè è â ïîêàçàòåëå ìî-

÷åâèíî-áèñóëüôèòíîé ðàñòâîðèìîñòè äî è ïîñëå

ïðîìûâêè ñòàòèñòè÷åñêè íåçíà÷èìû, ÷òî ñâèäåòåëü-

ñòâóåò î òîì, ÷òî â ïðîöåññå ïðîìûâêè øåðñòü ïðàê-

òè÷åñêè íå ïîâðåæäàåòñÿ. Ñâîéëà÷èâàíèÿ øåðñòè íå

âûÿâëåíî.

Â êàæäîé âàííå øåðñòü èññëåäîâàëè ïîñëå êàæäî-

ãî âàëêîâîãî îòæèìà ïóòåì îòáîðà ïðîá íà îñòàòî÷-

íûå íåøåðñòÿíûå êîìïîíåíòû, à òàêæå îòæàòûå ìî-

þùèå ðàñòâîðû — íà ñóõîé îñòàòîê. Äèíàìèêà ïðî-

ìûâêè øåðñòè ìíîãîêðàòíûì îòæèìîì ïîêàçàíà íà

ðèñóíêå, ãäå ãîðèçîíòàëÿìè 1,15 è 2,5 îòìå÷åíî íîð-

ìàòèâíîå ñîäåðæàíèå îñòàòî÷íûõ æèðà è ìèíåðàëü-

íûõ ïðèìåñåé â ìûòîé øåðñòè ïî ÃÎÑÒ 26383. Âèä-

íî, ÷òî íîðìàòèâíûé óðîâåíü îñòàòî÷íîãî ñîäåðæà-

íèÿ íåøåðñòÿíûõ êîìïîíåíòîâ â øåðñòè ïðè èíòåí-

ñèôèêàöèè ïðîöåññà ïðîìûâêè çà ñ÷åò ìíîãîêðàò-

íîãî îòæèìà øåðñòè â ìîþùåì ðàñòâîðå äîñòèãàåò-

ñÿ ïîñëå ïåðâûõ äâóõ âàíí ïî ñðàâíåíèþ ñ ïÿòüþ

âàííàìè íà äåéñòâóþùåì ìîå÷íîì îáîðóäîâàíèè.

Ðåçóëüòàòû èññëåäîâàíèé ïîêàçàëè, ÷òî ïðè òðåõ-

êðàòíîì âàëêîâîì îòæèìå øåðñòè â îäíîé âàííå

ðàñ÷åòíàÿ ýíåðãîåìêîñòü ïðîìûâêè ïî èíòåíñèâ-

íîé òåõíîëîãèè ñîñòàâëÿåò 0,011 êÂò/êã ïðîòèâ

0,095 êÂò/êã ìûòîé øåðñòè ïî òðàäèöèîííîé òåõíî-

ëîãèè. Ïî ðåçóëüòàòàì ïðîâåäåííûõ èññëåäîâàíèé

ïîäãîòîâëåíû èñõîäíûå òðåáîâàíèÿ íà ïðîåêòèðî-

âàíèå è ðàçðàáîòàí êîìïëåêò êîíñòðóêòîðñêîé äî-

êóìåíòàöèè íà ñåêöèþ äëÿ âîäíîé ïðîìûâêè øåð-

ñòè ïî èíòåíñèâíîé òåõíîëîãèè, îáåñïå÷èâàþùåé

âîçìîæíîñòü ñîêðàùåíèÿ ðàñõîäà âîäû, ìîþùèõ

ñðåäñòâ è ýíåðãîðåñóðñîâ â 1,5–2 ðàçà.

Ë è ò å ð à ò ó ð à

1. ÎÑÒ 10319–2002. Îòðàñëåâîé ñòàíäàðò. Øåðñòü. Òè-

ïîâîé òåõíîëîãè÷åñêèé ïðîöåññ ïåðâè÷íîé îáðàáîòêè. –

Ñòàâðîïîëü: ÃÍÓ ÑÍÈÈÆÊ, 2003.

2. Øåðñòü. Ïåðâè÷íàÿ îáðàáîòêà è ðûíîê. Ìîíîãðàôèÿ

/ ïîä ðåä. äîêò. ýêîí. íàóê Í.Ê.Òèìîøåíêî. – Ì.: ÂÍÈ-

ÈÌÏ, 2000.

Ãóñåâ, Â.Å.

Ñûðüå äëÿ øåðñòÿíûõ è íåòêàíûõ èçäåëèé

è ïåðâè÷íàÿ îáðàáîòêà øåðñòè. – Ì.: Ëåãêàÿ èíäóñòðèÿ,

1977.

4. ÃÎÑÒ 30190–2000. Øåðñòü íåìûòàÿ. Ìåòîäû îïðåäå-

ëåíèÿ âûõîäà ÷èñòîãî âîëîêíà.

5. ÃÎÑÒ 26383–84. Øåðñòü òîíêàÿ ñîðòèðîâàííàÿ ìû-

òàÿ. Òåõíè÷åñêèå óñëîâèÿ.

6. Ïàòåíò ÐÔ ¹ 2299281 Ñïîñîá ïðîìûâêè øåðñòè ëà-

áîðàòîðíîé ïðîáû. ÁÈ ¹ 14, 20.05.2007.

Çàïîðîùåíêî, Ê.Ë.

Èññëåäîâàíèå ñèëîâîãî âçàèìî-

äåéñòâèÿ â ïðîöåññå îòáîðà ïðîá ñïðåññîâàííîé íàòóðàëü-

íîé øåðñòè è îáîñíîâàíèå ïàðàìåòðîâ ïðîáîîòáîðíîãî

îáîðóäîâàíèÿ: äèñ... êàíä. òåõí. íàóê. – Èâàíîâî, 1994.

ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА СЕЛЬХОЗСЫРЬЯ, № 3, 2011

С хой остато , /л

Остаточный жир, %

Остаточные минеральные примеси, %

12 15

Число отжимов

2,5

1,15

ГОСТ 26383

Ванны

III

Äèíàìèêà îòìûâà íåøåðñòÿíûõ êîìïîíåíòîâ, % è ñóõîé

îñòàòîê, ã/ë (øåðñòü ìåð. 64 I–II ÑÏ; âûõîä 43 %):

1 – îñòàòî÷íûé æèð; 2 – îñòàòî÷íûå ìèíåðàëüíûå ïðè-

ìåñè; 3 – ñóõîé îñòàòîê â ìîþùèõ ðàñòâîðàõ

УДК 664.871.6

Определение термодинамичес их параметров

вяз о о течения со са «Нежный»

Êàíä. õèì. íàóê A.M.ÅÂÒÓØÅÍÊÎ, ä-ð òåõí. íàóê È.Ã.ÊÐÀØÅÍÈÍÍÈÊÎÂÀ

Ìîñêîâñêèé ãîñóäàðñòâåííûé óíèâåðñèòåò òåõíîëîãèé è óïðàâëåíèÿ

Ïðåäñòàâëåíèå îá àêòèâàöèîííîé ïðèðîäå ðàç-

ëè÷íûõ ïðîöåññîâ äîñòàòî÷íî èçâåñòíî, è çíà÷åíèÿ

«ýíåðãèé àêòèâàöèé» ÷àñòî ïðèâîäÿò ìíîãî÷èñëåí-

íûå èññëåäîâàòåëè, çàíÿòûå èçó÷åíèåì òåìïåðàòóð-

íîé çàâèñèìîñòè ñâîéñòâ âåùåñòâ. Ñþäà ñëåäóåò îò-

íåñòè òåìïåðàòóðíóþ çàâèñèìîñòü âÿçêîñòè ðàçëè÷-

íûõ ïèùåâûõ îáúåêòîâ. Îäíàêî ôèçè÷åñêèé ñìûñë

âåëè÷èíû ýíåðãèè àêòèâàöèè íå âñåãäà ÿñåí è íóæ-

äàåòñÿ â äîïîëíèòåëüíîì îáñóæäåíèè è äîïîëíåíèè.

Ïîíÿòèå «ýíåðãèÿ àêòèâàöèè» âïåðâûå ââåë Àððå-

íèóñ â ñâÿçè ñ ïîïûòêîé îáúÿñíèòü òåìïåðàòóðíóþ

çàâèñèìîñòü ñêîðîñòè õèìè÷åñêèõ ðåàêöèé. Îí âû-

äâèíóë èäåþ î ñóùåñòâîâàíèè àêòèâíûõ ìîëåêóë,

íàõîäÿùèõñÿ â ðàâíîâåñèè ñ èñõîäíûìè (íåàêòèâ-

Êëþ÷åâûå ñëîâà:

òåðìîäèíàìè÷åñêèå ïàðàìåòðû;

âÿçêîå òå÷åíèå; ñîóñ; ýíòðîïèÿ àêòèâàöèè; âåëè÷èíà

òåïëîòû.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека