ЭлБиб

ПИВО

НАПИТКИ

•

2014

ИНФОРМАЦИЯ

Развивая культуру ответственного по-

требления пива — напитка с богатейшей

историей и традициями, компания «Бал-

тика» заинтересована во взаимодействии

как с отдельными барменами, так и про-

фессиональными сообществами. Поддерж-

ку турниру оказала Барменская ассоциация

России (Б.А. Р.).

Региональный этап одновременно

проходил в 11 городах России: в Москве,

Санкт-Петербурге, Челябинске, Красно-

ярске, Туле, Самаре, Ростове-на-Дону,

Ярославле, Хабаровске, Новосибирске, Во-

ронеже.

Еще до начала московского тура в про-

сторном клубе, расположенном буквально

в 200м от Кремля, уже не было свобод-

ных мест. Желающие понаблюдать за шоу

и поддержать своих коллег заполнили тер-

риторию проведения турнира, условно раз-

деленную на три основные зоны: централь-

ная площадка — этап «Розлив и подача»,

балкон — игровой этап «Взаимодействие

со сложным клиентом» и «Теоретический

этап» в VIP-зале.

За ходом всех этапов, где бармены

Москвы блистали своими знаниями и де-

монстрировали профессиональные навы-

ки, пристально наблюдало компетентное

жюри. Так, умение работать с разливным

оборудованием оценивали

Алексей Яки-

мюк

, вице-президент Барменской ассоциа-

ции России, и

Игорь Швыков

, мастер цеха

розлива завода «Балтика». Теоретические

знания участников очного тура о пенном

напитке, его истории, разновидностях, спо-

собах приготовления и подачи проверяли

известный пивной блогер

Александр Иджон

и редактор регионального отдела газеты

«Советский спорт»

Юрий Волохов

. Особое

внимание было уделено одному ключево-

му навыку барменов — умению работать

и общаться с клиентом, оценивать которое

взялись мэтры коммуникации

Вячеслав

Ровнер

, главный редактор журналов «XXL»

и «FHM», и

Роман Огнев

, актёр и ведущий,

управляющий клуба «Z-бар». На этом эта-

пе актером моделировались ситуации, ко-

торые должны были разрешить участники

турнира, следуя принципам культурного

и ответственного потребления пива.

Настоящим бармен-шоу стал этап «До-

машнее задание», представленное финали-

стами регионального тура Baltika Barmen’s

Cup. Владение инвентарем, элементы флей-

ринга и, главное, коктейли всех участников

были выполнены на высоком профессио-

нальном уровне, что значительно усложняло

работу жюри. Но покорила всех юная

Лиана

Чихладзе

, виртуозно справившись с приго-

товлением авторского пивного пунша.

В итоге места на пьедестале распредели-

лись следующим образом: бронза у

Михаи-

ла Карповича

, серебро у

Андрея Постникова

а обладательницей золотой медали стала

Лиана Чихладзе

. 14 декабря она представля-

ла Москву в финале турнира Baltika Barmen’s

Cup в Санкт-Петербурге, где соревновалась

с победителями из 10 городов России. Лиана

одержала победу в финале турнира и полу-

чила главный приз — поездку на Олимпий-

ские игры в Сочи от организатора турнира

компании «Балтика», официального по-

ставщика Олимпийских зимних игр 2014 г.

в г. Сочи в категории «Пиво».

В Москве определили

лучшего бармена города

на региональном этапе турнира Baltika Barmen’s Cup

1 декабря 2013 г. в московском клубе «Z-BAR» завершился региональный этап все-

российского турнира среди барменов Baltika Barmen’s Cup. Компания «Балтика»,

официальный поставщик Олимпийских зимних игр в Сочи в категории «пиво», прове-

ла очный отборочный тур, в ходе которого был определен лучший бармен Москвы.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека