Table of Contents Table of Contents
Previous Page  15 / 84 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 15 / 84 Next Page
Page Background

недостаточно. Дальнейшее развитие

отрасли возможно только в результате

коренной реконструкции действующих

и создания новых предприятий на базе

применения современных технологий и

оборудования, которые должны обеспе-

чить высокую экономическую эффектив-

ность производства продукции.

Усиление тенденции к повышению

участия иностранного капитала, страхо-

вых и инвестиционных компаний, про-

мышленных и торговых предприятий в

финансировании инвестиционной дея-

тельности «непрофильных» для них пи-

щевых производств повышает значение

инжиниринга как инструмента эффек-

тивных инвестиций. При практической

реализации даже хорошо проработан-

ных проектов инвесторы сталкиваются

с серьезными проблемами, связанными с

организацией этого процесса. Инвестору

необходимо: организоватьуправляющую

компанию, найти специалистов в обла-

сти технологии пищевого производства

и менеджеров для управления процесса-

ми на всех стадиях реализации проекта;

заключить контракты с разработчиками

проектной документации, разработчи-

ками специального технологического

оборудования и его производителями,

строительно-монтажными и пусконала-

дочными фирмами и т.д.; провести под-

бор и обучение персонала предприятия;

организовать своевременную поставку,

монтаж и наладку оборудования; органи-

зовать отладку технологии и обеспечить

запуск производства, вывод его на про-

ектную мощность, а также заданные по-

казатели эффективности работы.

В случае привлечения инжиниринго-

вой фирмы эта крайне сложная задача

для управляющей компании существенно

упрощается, при этом снижаются риски.

Привлечение зарубежной инжини-

ринговой фирмы дает инвестору опре-

деленные гарантии на положительный

результат по технологии производства

продукции, но проектные схемы при-

дется дорабатывать и адаптировать для

российских условий, проводить согласо-

вание в государственных органах. Ино-

странные фирмы, работающие в России,

из-за необходимости лицензирования

не могут взять на себя функции ком-

плексного строительного инжинирин-

га, они ограничивают себя частичными

консультациями и продажей оборудо-

вания. Множество российских фирм

также предоставляют лишь небольшую

часть услуг, входящих в инжиниринго-

вый проект: осуществляют разработку

технологических планировок, подбор

и увязку оборудования в технологиче-

ской цепочке, поставляют оборудова-

ние с мероприятиями по запуску его в

эксплуатацию.

Создание нового предприятия или

коренная реконструкция действующего

требуют

высококвалифицированного

решения задач на всех этапах реализа-

ции проекта. Это постановка исходной

задачи, выбор эффективной техноло-

гии и оборудования для ее реализации,

качественное выполнение проектных

работ, проведение согласований и полу-

чение разрешений, качественное выпол-

нение строительно-монтажных работ,

своевременная поставка оборудования

и инженерных систем, их монтаж и на-

ладка, а также самое ответственное —

организация производства продукции.

При этом определяющими факторами в

этом процессе являются знания в обла-

сти технологии современных пищевых

производств, а также наличие большого

опыта и практики создания и запуска

пищевых предприятий. Поэтому инве-

сторам необходимо осуществлять взве-

шенный анализ предложений на рынке

инжиниринговых услуг в области созда-

ния пищевых производств.

Процессы трансформации структу-

ры экономики и повышения инвести-

ционной привлекательности обраба-

тывающих отраслей промышленности

зависят также от выравнивания усло-

вий эффективности использования

инвестиционных ресурсов за счет пере-

распределения фискальной нагрузки

между сырьевым и несырьевым секто-

рами экономики. При сохранении тра-

диционно высокой концентрации до-

ходов внутри экспортоориентирован-

ных отраслей нефтяного и сырьевого

секторов и при отсутствии механизмов

межотраслевого перелива капитала

сложно рассчитывать на ускорение

темпов инвестиций и кардинальные из-

менения в характере воспроизводства

основного капитала.

Кфакторам, способным положитель-

но влиять на инвестиционную актив-

ность в краткосрочной и среднесроч-

ной перспективе, относят [2]: удешев-

ление импортных машин и оборудова-

ния вследствие укрепления реального

курса рубля; рост реальных располага-

емых доходов населения; соответству-

ющие изменения в законодательстве.

Создание на территории Российской

Федерации особых экономических зон

и предусмотренные законом налоговые

и таможенные льготы, инфраструк-

турная обеспеченность и необремени-

тельный административный контроль

должны содействовать привлечению

инвестиций в предприятия перераба-

тывающего сектора и инновационных

секторов экономики.

ЛИТЕРАТУРА

1.

Российская

экономика в 2005 г. Тенденции и

перспективы. Вып. 27. —М.: ИЭПП, 2006.

2.

ЧерткоН.Т.

Инвестиции—важнейшийфактор

национальной конкурентоспособности//Во-

просы статистики. 2000. №7.

13

3

2006

ПИВО

и

НАПИТКИ

«Очаково» отвечает

на «горячие» вопросы

потребителей

22 июня с 12.00 до 13.30 в редакции газеты «Ком-

сомольская правда» состоялась «горячая линия» по

квасу с главным технологомМосковского пивобезалко-

гольного комбината «Очаково» Светланой Голубевой.

Большаячастьвопросовкасалась

натуральности

кваса «Очаковский», способов отличия его от

квасных напитков и фальсифицированных

продуктов

. С. Голубева пояснила, что с 2003 г. в соот-

ветствии с ГОСТом квасные напитки разделены на три

категории: натуральный квас — напиток, полученный

в процессе брожения; квасной напиток изготовлен на

основе купажированного концентрата квасного сусла

и прочие газированные напитки с ароматом кваса, ко-

торые можно именовать как угодно, только не квасом.

Квас «Очаковский» имеет полное право называться

квасом—это натуральный продукт брожения, с 1993 г.

для многих потребителей именно он является эталоном

вкуса и качества.

Кроме того, читатели активно интересовались, есть

ли

научное подтверждение полезности кваса

«Очаковский»

: «В марте этого года наш квас успеш-

но прошел независимую экспертизу лаборатории ВНИИ

ПБи ВП РАСН,—рассказала С. Голубева.—По ее ито-

гам было выдано заключение, подтверждающее, что

наш напиток имеет «природное происхождение» и при

его приготовлении используется только натуральное рас-

тительноесырье.Крометого,вквасе«Очаковский»были

обнаружены полезные неорганические микроэлементы:

калий, магний, кальций, а также комплекс органических

соединений, обладающих биологически активным воз-

действием на организм. Это позволило экспертам сде-

лать заключение о том, что квас «Очаковский»—физи-

ологически полноценный пищевой продукт с несомненно

полезными свойствами».

О квасных новинках

. Участники «горячей линии»

задавали множество вопросов о квасных новинках «Оча-

ково». Главный технолог рассказала о квасе «Овсяный»,

который поступил в продажу накануне летнего сезона.

О том, что идея создания овсяного кваса обусловлена

общей тенденцией рынка к потреблению не только на-

туральных, но и полезных для здоровья продуктов. Квас

благодаря пониженной кислотности рекомендован лю-

дям даже с заболеваниями желудочно-кишечного трак-

та, целебные свойства овса нормализуют обмен веществ,

укрепляют нервную систему и сердце, улучшают состав

крови. Выпускается еще одна новинка — «Квасенок»,

который придется по вкусу не только взрослым, но и

юным потребителям. Этот напиток также натурален и в

отличие от зарубежных «шипучек» не содержит синтети-

ческих красителей, подсластителей и консервантов.

О рынке кваса

. «В настоящее время все больше

потребителей отдают предпочтение квасам, — отмети-

ла С. Голубева. — Рынок динамичен, с каждым годом

появляется все больше новых напитков, и некоторые

из них весьма достойного качества. Производство

кваса — сложный процесс. «Очаково» владеет уни-

кальной рецептурой создания кваса и отработанной за

десятилетия технологией производства. Повторить их

пока никто не смог!».

Пресс-служба МПБК «Очаково»

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека