80 / 116
78
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
12/2013
НОВОСТИ КОМПАНИЙ
НОВОСТИ КОМПАНИЙ • НОВОСТИ КОМПАНИЙ • НОВОСТИ КОМПАНИЙ • НОВОСТИ КОМПАНИЙ
➲
Программа в области охраны
окружающей среды CAMPUS
Компания Tetra Pak
®
при
информационной поддержке
Всемирного фонда дикой
природы (WWF) объявила о
старте Всероссийской про.
граммы CAMPUS, цель которой – распро.
странение в студенческой и молодежной
среде экознаний и экоменталитета, а так.
же практики, при которой в вузах будут
активно разрабатываться и внедряться
экологические проекты и инициативы.
Программа CAMPUS направлена на по.
пуляризацию в России экологически от.
ветственного и эффективного админист.
рирования высшей школы. Это позволит
отечественным вузам строить свою дея.
тельность таким образом, чтобы она ока.
зывала минимальное воздействие на ок.
ружающую среду и одновременно явля.
лась бы образцом ответственного отно.
шения к ней.
Чтобы соответствовать критериям про.
граммы, вуз должен разработать и вне.
дрить собственную программу действий
по защите окружающей среды: развивать
экологическую инфраструктуру, снижать
«углеродный след», ввести раздельный
сбор отходов, экономить воду и энергию,
осуществлять просветительскую деятель.
ность и формировать экологическое
мышление и стиль жизни своих студен.
тов. Программа также призывает вузов.
скую молодежь принимать активное уча.
стие в научно.исследовательских и при.
кладных проектах по экологической те.
матике, направленных на решение конк.
ретных практических задач.
Программа предлагает вузам.участни.
кам список рекомендаций и конкретных
преобразований, разработанных веду.
щими экспертами в области экологии,
призванных помочь снизить их экологи.
ческий след. В перечень материалов так.
же входит коммуникационный пакет,
включающий модельную брошюру для
руководства вузов, листовки, наглядно.
информативные z.карты и мобильное
приложение. По мере развития проект
сможет наполняться новым содержани.
ем.
«Программа CAMPUS уникальна своей
многогранностью, поскольку включает в
себя множество важнейших задач — от
привития основной массе студентов эле.
ментарной экограмотности до подготов.
ки высококвалифицированных кадров в
области охраны окружающей среды в
профильных вузах и масштабной науч.
ной и практической работы в области
экологии, в результатах которой сегодня
все больше нуждаются и бизнес и обще.
ство, — говорит Александр Барсуков,
вице.президент по экологии компании
Tetra Pak в Восточной Европе и Централь.
ной Азии. — Такое соединение наук с ре.
альными потребностями нашей жизни
станет лучшей лабораторией для пытли.
вых студенческих умов и лучшим практи.
кумом для будущих профессионалов».
Основной движущей силой программы
CAMPUS станут сами студенты, а старто.
вой площадкой — Московский государ.
ственный институт международных отно.
шений (Университет) МИД России. К
проекту уже выразили готовность присо.
единиться Московский государственный
университет им. М. В. Ломоносова,
Санкт.Петербургский Государственный
экономический университет, Пермский
государственный научно.исследователь.
ский университет, Уральский государ.
ственный экономический университет.
Тенденции развития
мукомольного рынка России
С 24 по 26 сентября в Моск.
ве в Международной про.
мышленной академии про.
шла VII Международная кон.
ференция «Мельница – 2013».
Участники конференции, в числе кото.
рых были представители более 100 отече.
ственных и зарубежных компаний, рас.
смотрели основные направления разви.
тия мукомольно.крупяной отрасли до
2020 г. Также эксперты обсудили прогно.
зы развития рынков зерна, муки и крупы
с учетом обеспечения продовольствен.
ной безопасности и экспортно.импорт.
ных возможностей предприятий. Специа.
листы проанализировали динамику раз.
вития технической базы на основе инно.
вационных технологий, рассмотрели воп.
росы повышения загрузки производ.
ственных мощностей, расширения ассор.
тимента и обеспечения качества и безо.
пасности продукции мукомольного и кру.
пяного производств.
В рамках пленарного заседания конфе.
ренции состоялся доклад руководителя
Дивизиона переработки зернового сырья
АПК «Стойленская Нива» Сергея Пивне.
ва. Тема выступления топ.менеджера
корпорации: «Мельницы России: факто.
ры влияния и тенденция развития». Док.
лад С. Пивнева был посвящен актуаль.
ным вопросам современного состояния и
перспектив развития мукомольной отрас.
ли. В частности, спикер отметил, что ем.
кость рынков муки и хлеба сокращается
ввиду роста доходов населения и сниже.
ния его численности. При этом производ.
ственные мощности в стране задейство.
ваны менее чем наполовину, а объем оп.
тимальной загрузки для предприятий со.
ставляет 65–75 %. Также эксперт подчер.
кнул, что у всех мукомолов существуют
сложности с закупками качественного сы.
рья, им приходится конкурировать с экс.
портерами и животноводами. В качестве
одного из основных негативных факто.
ров, влияющих на развитие отрасли, Сер.
гей Пивнев назвал наличие на рынке иг.
роков из «теневого сектора» – мельниц,
которые не выполняют обязательных тре.
бований к организации производства и
производят некачественную и небезопас.
ную продукцию. По мнению выступавше.
го, совокупность факторов, влияющих на
современный рынок муки, способствует
консолидации мукомольной отрасли Рос.
сии, уходу с рынка слабых игроков и на.
ращиванию мощностей сильными произ.
водителями.
«ПиР Продукт» принял
участие в XVI международной
выставке «ПИР. Индустрия
гостеприимства»
Торговый дом «ПиР», входящий в хол.
динг «ПиР Продукт», принял участие в
XVI международной выставке продуктов
питания для предприятий индустрии
HoReCa «ПИР. Продукты питания», про.
шедшей в МВЦ «Крокус Экспо» с 1 по 4
октября 2013 г.
Торговый дом «ПиР» представил стенд
с продукцией французской компании
ELVIR SAS, специализирующейся на изго.
товлении продукции для кондитерского и
кулинарного искусства. Гостям выставки
предложили познакомиться с профессио.
нальной кулинарной продукцией ELVIR
SAS – Эмментальским сыром, сливочным
маслом, кондитерскими и кулинарными
сливками, кондитерскими смесями
(Крем Англе, Крем Брюле, Вальрона,
Панна Котта и Тирамиссу).
Кроме того, на стенде ТД «ПиР» тради.
ционно были проведены мастер.классы
известного французского шеф.повара и
консультанта международной кулинарии
Elle&Vire Кристиана Гию (Christian
Guillut). Мастер своего дела, Кристиан
рассказал и наглядно представил, как
можно создавать несложные, но неверо.
ятно вкусные десерты с помощью продук.
ции Elle&Vire PROFESSIONAL. Посетители
стенда смогли задать шеф.повару вопро.
сы и продегустировать приготовленные
им блюда: киши и луковый суп с сыром
Эмменталь, киши из трех сыров, рулеты
из спагетти с креветками и курицей,
крем.брюле с ванилью, cуп из цукини с
базиликом, Пармезаном и соусом песто,
классический тирамису и тирамису с под.
ливой из красных ягод, шоколадный торт
и другие блюда.
По словам Марины Петровой, директо.
ра по корпоративным коммуникациям
холдинга «ПиР Продукт», компания тра.
диционно рада принять участие в веду.
щем выставочном проекте индустрии
HoReCa. «Как главный выставочный про.
ект индустрии HoReCa, выставка «ПИР.
Продукты питания» объединила ведущих
➲
➲
Электронная Науч ая СельскоХозяйственная Библиотека