ЭлБиб

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

4/2013

123456

УПАКОВКА И ЛОГИСТИКА

Ключевые слова:

наноквазиметалл;

коррозиметр; коррозионная стой#

кость; пищевая промышленность;

технологическое оборудование.

Key words:

nanoquasimetall; test#

corrosion; corrosion resistance; food

industry; technological equipment.

УДК [664.144+ 664.6]:62 192.669.017

Коррозия конструкционных и из#

нашивание инструментальных мате#

риалов причиняют огромный

ущерб, вызывая отказы эксплуати#

руемого оборудования, и приводят

к безвозвратным потерям металла,

загрязняя пищевые среды и отрица#

тельно влияя на здоровье людей.

Для повышения долговечности

рабочих органов и деталей, увели#

чения сроков службы оборудования

и приборов, повышения продолжи#

тельности хранения продукции в

металлической упаковке использу#

ют либо дорогостоящие нержавею#

щие стали и сплавы, либо применя#

ют лужение, цинкование, хромиро#

вание и покрытия на основе окси#

дов, лаков, красок, смол и полиме#

ров, не имеющие высокую термохи#

мическую стабильность в условиях

термомеханоциклирования.

Один из способов повышения эк#

сплуатационных характеристик тех#

нологического оборудования для

переработки сельскохозяйственной

продукции, взаимодействующего с

агрессивными пищевыми средами,

– использование при конструирова#

нии машин и аппаратов матери#

алов с улучшенными физико#

химическими свойствами, в ча#

стности, с повышенной коррози#

онной стойкостью. Улучшение

данной характеристики в ряде

случаев позволяет существенно

уменьшить попадание в пище#

вую среду примесей металлов, а

также повысить надежность и

долговечность оборудования.

В этом плане чрезвычайно ак#

туальна разработка новой за#

щитной системы на основе по#

верхностных твердых растворов

высокой термодинамической

стабильности и технологии их

формирования, применяемых в

пищевой промышленности для

защиты от коррозии и изнаши#

вания деталей оборудования [1].

Основная проблема при фор#

мировании

поверхностных

твердых растворов – обоснова#

ние концентрации примесных

атомов на поверхности изделий.

Защита металлической упаковки

и технологического оборудования

от коррозии с помощью наноквазиметаллов

А.Н. Петров

, д#р техн. наук,

Н.Ю. Тимофеева, А.Ю. Базаркин

ВНИИ консервной и овощесушильной промышленности

Наиболее оптимальной концент#

рацией обладают квазиметаллы,

имеющие высокую однородность

атомно#электронного строения, так

что твердый раствор данного хими#

ческого состава имеет постоянную

температуру кристаллизации, как и

чистый металл. Анализ диаграмм со#

стояния двойных сплавов позволил

установить, что в 32 металлических

системах существуют квазиметаллы

(таблица).

Разработана технология, включаю#

щая осаждение металла, имеющего с

металлом, из которого выполнено

изделие, неограниченную раствори#

мость, и образующего соответствую#

щую эвтектику с постоянной темпе#

ратурой плавления, и последующий

лазерный нагрев с получением двух#

слойного твердого раствора с посто#

янной и переменной концентрацией

осажденного металла по толщине

слоя. Эвтектика с постоянной темпе#

ратурой плавления соответствует

Квазиметаллы в металлических сплавах

* Обнаружены А.Г. Ракочем, д#ром хим. наук, профессором кафедры «Защита ме#

таллов и технологии поверхности» МГТУ «Московский институт стали и сплавов»

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека