ЭлБиб

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

2/2013

EVENTS AND FACTS

ем создания неоправданных ограничений

в торговле».

Поскольку один из основных принци"

пов СФС – научная обоснованность, г"

жа Стэнтон подчеркнула, что Комиссия

Кодекса Алиментариус играет очень

важную роль в деятельности ВТО. Ко"

миссия Кодекса разрабатывает между"

народные стандарты, которые напрямую

используются в качестве научного обо"

снования устанавливаемых нацио"

нальных требований, разрабатывает ме"

тоды оценки рисков, определяет науч"

ных экспертов для разрешения торговых

споров в ВТО.

Заместитель председателя Комиссии

Кодекса Алиментариус

Авило Оченг

Перне

, в свою очередь, рассказала о дея"

тельности Комиссии Кодекса Алимента"

риус, а также представила проект страте"

гического плана организации на 2014–

2019 гг.

Как отметила г"жа Перне, основные за"

дачи Комиссии Кодекса – защита здоро"

вья потребителей и обеспечение добро"

совестности торговли пищевыми продук"

тами, координация работ по созданию

стандартов на пищевые продукты, опре"

деление приоритетов, инициирование и

методическое обеспечение подготовки

проектов стандартов, завершение подго"

товки стандартов и их публикация в каче"

стве региональных либо международных

стандартов, а также внесение поправок в

опубликованные стандарты.

Председатель международного коми"

тета ассоциаций производителей напит"

ков Кодекса Алиментариус

Пайви Йул

кунен

представила доклад о работе Ко"

митета Кодекса по пищевым добавкам,

который является первым комитетом, со"

зданным Комиссией в 1964 г. В настоя"

щее время ответственным за организа"

цию деятельности комитета отвечает Ки"

тай. Основная цель комитета – устано"

вить и утвердить приемлемые макси"

мальные уровни отдельных пищевых до"

бавок, а также подготовить список при"

оритетных пищевых добавок для прове"

дения оценки риска Объединенной ко"

миссией ФАО/ВОЗ по пищевым добав"

кам.

Г"жа Йулкунен отметила, что для вклю"

чения в Общий стандарт рассматривают"

ся только пищевые добавки, в отношении

которых определена допустимая норма

суточного потребления или которые на

основании других критериев были при"

знаны безопасными Объединенным экс"

пертным комитетом ФАО/ВОЗ по пище"

вым добавкам (JECFA) и которые Комис"

сия Кодекса включила в Международную

систему нумерации (INS).

В заключение своего доклада г"жа Йул"

кунен добавила, что в деятельности Ко"

миссии Кодекса Алиментариус она видит

отличную возможность сотрудничества

государства, представителей индустрии и

потребителей.

Деятельность Комитета Кодекса Али"

ментариус по маркировке и Комитета

по контролю и сертификации импорта и

экспорта пищевых продуктов в своих

докладах представил

Кшиштоф Скир

ковски,

член наблюдательного совета

Объединения производителей продук"

тов питания. Он рассказал о принципах

работы комитетов, привел примеры

применения данных стандартов. Как и

другие докладчики, г"н Скирковски от"

метил, что Кодекс Алиментариус –

прочная основа для гармонизации. Но в

то же время он подчеркнул, что стан"

дарты Кодекса и методические указания

являются добровольными и служат, в

первую очередь, ориентиром для на"

ционального законотворчества.

Руководитель рабочей группы по заг"

рязняющим примесям в пищевых продук"

тах

Людовика Вердценясси

рассказала

о взаимодействии одноименного комите"

та Кодекса (СССF) с международной

организацией SSAFE.

SSAFE не является организацией, раз"

рабатывающей стандарты, но одна из ее

основных задач –

«содействовать непре"

рывному совершенствованию и распрост"

ранению международных признанных

систем и стандартов обеспечения пище"

вой безопасности посредством партнер"

ства государственных и общественных

организаций».

SSAFE активно участвует в

работе Комитета Комиссии Кодекса Али"

ментариус по загрязняющим примесям в

пищевых продуктах. Среди наиболее ак"

туальных вопросов, обсуждаемых коми"

тетом, были названы: предельно допус"

тимый уровень меламина для жидких

детских смесей; уровень мышьяка в рисе.

Предельно допустимый уровень мелами"

на (0,15 мг/кг) был утвержден для жид"

ких смесей для детей.

Директор Лиги производителей пище"

вых продуктов Украины

Г.Д. Кузнецов

поделился опытом гармонизации пище"

вого законодательства Украины с евро"

пейским законодательством и требова"

ниями ВТО. Доклад был особенно инте"

ресен российским слушателям, поскольку

система пищевого законодательства обе"

их стран во многом схожа, а Украина ста"

ла членом ВТО еще в 2008 г.

Об опыте применения гигиенических

стандартов Кодекса Алиментариус в пи"

щевой промышленности и о методе «Бе"

зопасность в дизайне» рассказал

Балку

мар Мартхи

, директор по экспертизе в

области биологических наук Центра по

исследованиям и разработкам, который

отметил, что в основу «Безопасности в

дизайне» легли главные принципы Ко"

декса.

Участник рабочей группы Комитета по

остаточным количествам ветеринарных

препаратов в пищевых продуктах

М.П.

Бобков

представил подробный доклад о

деятельности этого Комитета Кодекса. Он

также рассказал о деятельности Между"

народной молочной федерации, которая

тесно сотрудничает с Комитетом Кодекса

по вопросам применения ветеринарных

препаратов. Особое внимание в докладе

М.П. Бобков уделил процессу взаимо"

действия Комитета Комиссии Кодекса

Алиментариус по остаткам ветеринарных

лекарственных препаратов в пищевых

продуктах и Объединенным экспертным

комитетом ФАО/ВОЗ по пищевым добав"

кам (JECFA).

В заключение семинара

г жа Перне

еще раз отметила ту роль, которую играет

Россия в деятельности Комиссии Кодек"

са:

«Мы несколько раз замечали, что ког"

да представители Российской Федерации

не присутствовали на наших заседаниях,

другим русскоговорящим странам было

сложнее поддерживать дискуссию. По"

этому Россия играет роль лидера, моти"

вирующего других к обсуждению акту"

альных проблем».

Один из советов, кото"

рый г"жа Перне дала российским участ"

никам Кодекса, – заявить Комиссии о не"

обходимости включить русский язык в

список рабочих языков комитетов для бо"

лее эффективного участия России и дру"

гих русскоговорящих стран в работе этих

органов.

Подводя итоги семинара, представи"

тель Роспотребнадзора

Т.Ю. Завистяева

отметила, что все доклады вызвали боль"

шой интерес у представителей власти,

научного сообщества и индустрии:

«Это

еще раз подчеркивает, что вопросы, свя"

занные с безопасностью продовольствен"

ных товаров, представляют большую зна"

чимость как на государственном уровне,

так и на уровне производителей пищевых

продуктов».

Итоги семинара подвела

О.П. Баран

никова

, генеральный директор Союза

участников потребительского рынка, а

также модератор семинара:

«Мы все по"

лучили большое количество информа"

ции, мы сделали выводы. И первый вы"

вод о том, что нужно усилить координа"

цию российских участников. Это нужно

для того, чтобы вырабатывать согласо"

ванное мнение Российской Федерации

по каждому вопросу, перед каждым засе"

данием комитетов. Кроме того, я хотела

бы еще раз подчеркнуть, что участие в

работе комитетов – это не только физи"

ческое участие, это и участие в работе

электронных групп. И я призываю всех,

кто хочет и может участвовать в этой ра"

боте, сообщать об этом, поскольку любая

толика информации в этом деле важна.

Также важнейшая тема, которая звучала

во всех докладах и обсуждениях, – это

переводы. Мы готовы проверять тексты

на русском языке, чтобы в них оставалось

минимальное количество ошибок. Важ"

ной и нужной идеей мы также считаем

составления глоссария по пищевой про"

дукции. Мы надеемся на сотрудничество

с Комиссией Кодекса в этих и многих

других вопросах».

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека