ЭлБиб

91 / 96

89
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ 5/2011
EVENTS AND FACTS
Научная секция по пищевой про#
мышленности – одна из старейших,
руководит ею Т.М. Родина – д#р
техн. наук, профессор Российской
экономической академии им. Г.В.
Плеханова. На заседаниях секции ре#
гулярно выступают ведущие ученые и
специалисты по питанию и техноло#
гиям производства продуктов.
На очередном заседании секции
прозвучал доклад канд. техн. наук,
профессора В.В. Прянишникова на
тему «Инновационные технологии
мясных продуктов. Мифы и реаль#
ность». В докладе были приведены
исторические свидетельства и доку#
менты, подробно описана история
становления мясопереработки, сегод#
няшнее состояние отрасли, перспекти#
вы производства мясных продуктов.
Рассмотрены вопросы, связанные с
применением генно#модифицирован#
ных продуктов, использованием в
производстве сои, каррагинанов и
других ингредиентов, в том числе
применение в мясных технологиях
пшеничной клетчатки «ВИТАЦЕЛЬ» –
важного элемента здорового и функ#
ционального питания. В компании
«Могунция#Интеррус» впервые были
всесторонне изучены уникальные
Встреча в Центральном доме ученых
Центральный дом ученых РАН – это не просто место встреч
российской интеллигенции, это уникальный центр науки, культуры
и искусства с многолетней и яркой историей. Знаменательно, что
ЦДУ находится на Пречистенке, где сегодня расположены научные
институты Академии наук, высшие учебные заведения, Академия
художеств, Российская государственная библиотека.
Дом ученых был создан в 1922 г.
Сегодня в ЦДУ работает коллектив высококвалифицированных
сотрудников. Здесь действуют научные секции, кружки, студии, в
которых состоит более 6 тыс. человек.
свойства клетчаток, разработаны нор#
мативная документация, ТУ на ряд
мясных продуктов – от вареных колбас
и сосисок до сырокопченых колбас.
После доклада состоялась дегуста#
ция лучших образцов отечественных
мясных продуктов, произведенных
по технологиям и с добавками. Дегу#
стацию провела канд. техн. наук, со#
трудница фирмы «МОГУНЦИЯ» В.И.
Любченко. Всего было представле#
но около 20 различных продуктов.
В центре внимания оказались мяс#
ные продукты завода «ВЕЛЕС» (г.
Курган). Это и не удивительно: ведь
на самой престижной мясной выс#
тавке в мире – IFFA (г. Франкфурт,
Германия), которая состоялась в мае
2010 г., продукция завода «ВЕЛЕС»
была удостоена 65
золотых медалей и
двух серебряных
кубков Немецкого
мясного союза.
Выставка IFFA –
своеобразная все#
мирная мясная
олимпиада. Нео#
бычен конкурс
колбас, который
проходит в рамках
выставки. Это конкурс качества: если
продукция соответствует требовани#
ям качества – она получает награду.
Среди образцов, представленных в
ЦДУ, были и колбаски для детского
питания, разработанные компанией
«Могунция#Интеррус», рецептуры и
добавки для которых разработаны в
рамках трехстороннего проекта со#
вместно с ВНИИМП им. Горбатова,
содержащие 10 витаминов и необхо#
димый детям кальций. Полуфабри#
каты из мяса птицы также не оста#
лись без внимания. Были продегус#
тированы несколько продуктов из
мяса бройлеров и индейки.
Её Величество, Королева Нидерландов Беатрикс наделила компа
нию «Дайвис Винер Б.В.» правом использовать титул «Королевский».
Уполномоченный комиссар Северного округа Голландии г н Ремкес и
мэр г. Заанстад г н Фабер проведут официальную презентацию по
этому поводу 6 апреля т.г.
Приобретя в прошлом году компанию «Леманн» и отметив свое
125 летие, компания «Дайвис» с большой гордостью относится к по
лучению данного титула.
Обозначение «Королевский» очень редко назначается Королевой и
присваивается компаниям, являющимся лидерами в своей области
деятельности. Право на использование данного титула в имени компа
нии было предложено на рассмотрение Королеве Нидерландов мэром
при содействии комиссара для утверждения и впоследствии одобрено
Ее Величеством Королевой.
Компания «Дайвис Винер Б.В.» получила этот титул по следующим
причинам: «Дайвис Винер Б.В.» специализируется и имеет высокий
конструкторский и технологический уровень развития в новых произ
водственных методах для изготовления шоколада и шоколадных изде
лий; компания известна как инновационный, технически грамотный,
сфокусированный на сервисе партнер, который всегда оптимизирует
производственные процессы; компания имеет международную извест
ность и большую историю, которая своими корнями уходит в г. Заан
стад; «Дайвис Винер Б.В.» – мировой лидер в производстве какао
прессов и оборудования для какао тертого и шоколадных масс; «Дай
вис Винер Б.В.» имеет отличную репутацию хорошего работодателя,
рассматривая сотрудников как наиболее важную составляющую ком
пании; компания постоянно проводит активное и интенсивное про
фессиональное и техническое обучение.
Таким образом, с 6 апреля 2011 г. новое название компании – «Ко
ролевская компания Дайвис Б.В.».
ЗАО «Могунция Интеррус»
350 добавок для мясопереработки: функциональные
и вкусовые; соевые и животные белки; витацель.
Адрес:
129626, Москва, пр. Мира, д.102. к.1, оф. 610
Тел.: (495) 234#08#18 Факс: (495) 234#18#58
E#mail:
Cайт:
Королевская компания
«Дайвис Винер Б.В.»
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека