ЭлБиб

12 / 96

10 ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ 9/2010
ТЕХНИЧЕСКОЕ ОСНАЩЕНИЕ ОТРАСЛИ
ТЕМА НОМЕРА
мике создаются условия для уско
ренного перехода от экстенсивного к
интенсивному развитию производ
ственных систем. Для этого необхо
димо постоянное (непрерывное) уст
ранение морального износа техники
способами модернизации, реконст
рукции или радикальной иннова
ции. Зарубежные фирмы на основе
передовых машиностроительных
технологий непрерывно обновляют
выпускаемую технику в интересах
потребителей с целью комплексной
механизации и автоматизации тех
нологических процессов, повышения
качества и расширения ассортимен
та пищевой продукции, а также для
снижения эксплуатационных затрат
на предприятиях потребителях. Так
же важное направление деятельнос
ти этих фирм – изготовление запас
ных деталей и сервисное обслужива
ние уже проданной и действующей у
потребителей техники.
Деконцентрация и дезинтеграция
производственных систем. В области
II (БОВ) у производственных систем
Jн2 по сравнению с базовой системой
J б снижаются практически все пока
затели, характеризующие эффектив
ность производства: производитель
ность оборудования Пн2, производи
тельность труда Лн2, коэффициент
использования производственной
мощности Sн2, энерговооруженность
труда Lн2, ресурсоэффективность
производства Рн2 и уровень обновле
ния средств производства Нн2. Пози
тивные факторы в области II – сни
жение уровня экологической опас
ности производства Эн2 и уровня вы
пуска продуктов несбалансирован
ного питания Sн2.
Критически низкий уровень уста
ревшей изношенной технической
базы большинства отечественных
предприятий общеизвестен. Декон
центрация и дезинтеграция произ
водственных систем, характерные
для примитивного раннего капита
лизма с доиндустриальной экономи
кой, привели к тому, что большин
ство отечественных предприятий
убыточны или низкорентабельны.
Реконструкция предприятия с целью
устранения физического и мораль
ного износа технической базы не
служит гарантией коммерческого ус
пеха. Хозяйственная деятельность
предприятия зависит не только от
характеристик и технического состо
яния оборудования, но и от многих
внешних факторов: доступности фи
нансовых и сырьевых ресурсов, рын
ка сбыта продукции и др. Такие
предприятия не имеют возможнос
тей накапливать денежные средства,
необходимые для обновления ос
новных фондов, и в своей иннова
ционной деятельности вынуждены
применять депрессивный подход [3].
В условиях низкой покупательной
способности населения из за паде
ния спроса на продукцию использо
вание среднегодовой мощности
предприятий, как правило, не пре
вышает 60–65 % и составляет при
чину снижения показателей эффек
тивности их работы. Конкурентоспо
собность продукции не гарантирует
ее высокого качества: конкуренто
способной становится дешевая сур
рогатная продукция низкого каче
ства. Поэтому значительная часть
населения вынуждена заниматься
продовольственным самообеспече
нием. В настоящее время 17 млн рос
сийских семей в домашних хозяй
ствах практически вручную произво
дят более 53 % от общего объема
сельскохозяйственной продукции
страны. При общем спаде промыш
ленного производства улучшается
экологическая обстановка, а продук
ты сбалансированного питания гото
вят в домашних условиях.
Кооперирование и интеграция
производственных систем. В области
III (ВОГ) производственные системы
Jн3 по сравнению с базовой системой
Jб имеет следующие отличия. Коопе
рирование и интеграция произ
водств позволяют повысить произ
водительность труда Лн3, энерговоо
руженность труда Lн3, ресурсоэффек
тивность производства Рн3 и уровень
обновления средств производства
Нн3. При этом снижаются производи
тельность оборудования Пн3, коэф
фициент использования производ
ственной мощности Sн3, а также
уровни экологической опасности
производства Эн3 и выпуска продук
тов несбалансированного питания
Sн3.
Кооперирование и интеграция
производственных систем могут
стать организационной основой
комплексной системы территориаль
ной агропромышленной интеграции
[4]. Такая интеграция позволяет со
единить в единый технологический
процесс производство, реализацию,
хранение и переработку сельхозсы
рья с производством и реализацией
продуктов питания, создать эконо
мически выгодные условия сбыта
продукции и обеспечения производ
ства сырьем. Территориальная агро
промышленная интеграция – это ас
симетричный ответ на стагнацию
отечественных монокультурных от
раслей. Она способствует снижению
уровня химизации сельского хозяй
ства за счет возрождения севообо
рота, позволяет расширять произ
водство экологически чистой (орга
нической) продукции и стимулирует
повышение коммерчески обосно
ванного спроса на безотходные и ре
сурсосберегающие технологии. При
интеграции производств существен
но расширяется ассортимент продук
ции с высокой добавленной стоимо
сти за счет использования многих
полезных компонентов различных
видов сельхозсырья.
Интеграция – комплексная форма
организации производства, которая
может включать все известные фор
мы разделения труда: специализа
цию, концентрацию и кооперацию.
Один из видов концентрации произ
водства – комбинирование – объе
динение в одном промышленном
предприятии нескольких технологи
чески связанных специализирован
ных производств. Возможно совме
щение интеграции с диверсифика
цией – расширением номенклатуры
производимой предприятием про
дукции, что придает предприятию
дополнительную коммерческую ус
тойчивость.
При этом важно учитывать, что аг
ропромышленные предприятия,
применяющие вертикально интегри
рованные технологии и оснащенные
системами универсальных машин,
из за сезонности работ уступают по
производительности оборудования
и коэффициенту использования про
изводственной мощности производ
ственным системам из области IV.
Поэтому рентабельность систем Jн3
может быть ниже, чем у монополи
зированных производственных сис
тем Jн4. Кроме того, известно, что
вертикальная интеграция снижает
роль рыночных факторов. Но рынок
лишь часть экономики. Иллюзия
изобилия импортного продоволь
ствия не должна скрывать проблемы
потенциальных покупателей – десят
ков миллионов россиян с денежны
ми доходами ниже величины про
житочного минимума. Поэтому госу
дарству целесообразно поддержи
вать развитие отечественного про
изводства в агропромышленных
объединениях нерыночными мето
дами, если оно заинтересовано в
экономическом развитии регионов,
стабилизации положения в обще
стве, охране окружающей среды и
укреплении состояния здоровья на
селения.
Монополизация и глобализация
производственных систем. В области
IV (АОГ) производственные системы
Jн4 по сравнению с базовой системой
Jб имеют следующие отличия. При
монополизации производственных
систем происходит позитивный рост
большинства показателей эффектив
ности производства: производитель
ности оборудования Пн4 , производи
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека