ЭлБиб

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

9/2008

EVENTS AND FACTS

В работе конференции приняли уча#

стие ученые из профильных научно#ис#

следовательских институтов и вузов,

руководители и главные специалисты

предприятий и организаций, а также

руководящие работники министерств и

ведомств Украины, России, Белорус#

сии, Казахстана и Молдовы.

С докладом «А.А. Михелев – основа#

тель научных школ в технологии и обо#

рудовании хлебопекарной и кондитерс#

кой промышленности» выступил заведу#

ющий кафедрой технологии хлеба, кон#

дитерских и макаронных изделий НУПТ

В.Н. Ковбаса

Директор Государственного НИИ хле#

бопекарной промышленности, пре#

зидент Российского Союза пекарей

А.П. Косован

отметил огромную роль

А.А. Михелева в развитии техники и тех#

нологии хлебопечения, рассказал о ра#

боте ГОСНИИХП в области создания тех#

нологий и оборудования хлебопекарно#

го производства.

«Зерноперерабатывающая и хлебо#

пекарная промышленность Белорус#

сии, инновации и перспективы разви#

тия» – так назвал свой доклад замести#

тель министра сельского хозяйства и

Конференция хлебопеков и кондитеров в Киеве

3–6 июня в Киеве в Национальном университете пищевых технологий

состоялась Международная научно практическая конференция «Инновационные

энерго и ресурсосберегающие технологии и оборудование в хлебопекарной,

кондитерской, макаронной, пищеконцентратной и зерноперерабатывающей

отраслях пищевой промышленности», посвященная 100 летию со дня рождения

выдающегося ученого, д ра техн. наук, профессора, зав. кафедрой технологии

хлеба, кондитерских и макаронных изделий Национального университета

пищевых технологий (НУПТ) А.А. Михелева.

продовольствия Республики Беларусь

В.А. Седин

Состоялся круглый стол «Питание

и здоровье». Директор Украинского

НИИ питания, главный диетолог Мини#

стерства здравоохранения Украины

О.В. Швец

выступил с докладом «Ка#

чество пищевых продуктов и здоровье

населения».

Заведующий лабораторией специаль#

ных пищевых продуктов Института ме#

дицинской экологии и гигиены им. Мар#

зеева Минздрава Украины

В.Н. Корзун

поделился опытом преодоления по#

следствий микроэлементозов у населе#

ния экологически неблагополучных ре#

гионов Украины.

О современных представлениях о фи#

зиологической роли витаминов и значе#

нии витаминизации пищевых продуктов

рассказали заведующий отделом биохи#

мии коферментов Института биохимии

им. О.В. Палладина д#р биол. наук, про#

фессор

Г.В. Донченко

По отзывам участников, конферен#

ция прошла на высоком уровне, помог#

ла найти правильные ответы на многие

вопросы, волнующие ученых и практи#

ков отрасли.

Н.И. БУРДУН

Электронная Научная СельскоХ зяйствен ая Библиотека