ЭлБиб

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

2/2008

123456

УПАКОВКА И ЛОГИСТИКА

Упаковка – составная часть совре!

менной массовой культуры общества,

продукт дизайна. Поэтому она должна

обладать не только определенными

свойствами (защитными, потребитель!

скими, экологическими и т.п.), но и

удовлетворять любые, даже самые

изысканные эстетические потребности

покупателя; не только формировать эс!

тетическое сознание и эстетический

вкус, но и эстетический уровень массо!

вого потребителя в целом. К эстетичес!

ким свойствам потребительской упа!

ковки можно отнести ее информатив!

ность, привлечение внимания покупа!

теля за счет дизайнерского решения

внешнего вида (формы), стимулирова!

ние сделать покупку. Таким образом,

потребительские и эстетические свой!

ства продлевают коммерческую жизнь

товара, выводят его на рынок, способ!

ствуют переключению покупательского

спроса на обновленную продукцию в

результате создания новых дизайн!

проектов упаковок.

Сегодня активным средством повы!

шения привлекательности упаковки с

расширенными потребительскими и

эстетическими свойствами служит об!

новление дизайн!конструкций и фор!

мообразования. Наибольшей эффек!

тивности в достижении нового этапа

потребительских и эстетических

свойств можно добиться в случае соот!

ветствия художественно!конструкторс!

кого решения (дизайна) упаковки кри!

териям изобретения и промышленного

образца. В результате достигаются не

только высокие технико!экономичес!

кие показатели качества упаковки, но и

оригинальный эстетичный внешний

вид.

Создание дизайн!проектов таких

упаковок должно начинаться с анализа

прототипов будущей упаковки, суще!

ствующих дизайнерских решений и

тенденций в мировой практике. При

этом акцент делается на максимально

проявляющиеся в прототипах потреби!

тельские и эстетические свойства; ана!

лизируются возможные недостатки

прототипов (низкая прочность, жест!

кость, ненадежность), в частности, в

конструкции и форме; оценивается

экономическая целесообразность улуч!

шенных дизайн!проектов упаковок на

базе существующих технологий их из!

готовления. Решению этих проблем

может послужить введение в конструк!

цию упаковок новых пластических эле!

ментов, образование нового соедине!

ния элементов и узлов, позволяющих

улучшить существующие или придать

новые потребительские и эстетические

свойства. А простота конструкции мо!

жет не только упростить сборку за счет

введения в конструкцию упаковки уп!

рочняющих элементов, но и повысить

ее надежность, привести к новому ре!

шению формы.

В качестве примера разработки ди!

зайн!проектов упаковок с акцентиро!

ванными потребительскими и эстети!

ческими свойствами могут служить

правильные выпуклые многогранники

(полиэдры, или тела Платона), кото!

рые наиболее эстетически выразитель!

ны и интересны с точки зрения архи!

тектоники и комбинаторики (рис. 1).

Данные конструкции (дизайн!проек!

ты) используются довольно редко, по!

этому упаковки подобного вида при!

влекают внимание потребителя боль!

ше, чем какие!либо другие. Примером

при создании конструкций таких упа!

ковок послужили естественные прото!

типы архитектоничности и комбина!

торного формообразования, раскры!

вающиеся в разнообразных живых и

неживых творениях природы (алмазы,

гранит, стекло, пенопласт, слюда, воск

и т. п.). Кристаллическим формам, как

и упаковкам подобных дизайн!конст!

рукций, присуще: равенство и стандарт!

ность всех элементов (ребер, граней,

углов); предельно высокая регуляр!

ность, организованность, симметрич!

ность; наибольшая эффективность,

экономичность строения; оптимальная

конструктивность, способность сопро!

тивляться всем видам напряжений и,

как следствие, прочность, жесткость и

надежность конструкции в целом; вза!

имосвязь между собой (конструкция!

ми подобного вида), разносторонняя

комбинаторность; стройность, цель!

ность, красота.

Несмотря на кажущуюся сложность

конструкции, она проста в сборке. Тре!

угольные торцевые стенки конструкции

упаковок отличаются повышенной жест!

костью и надежностью. Такие упаковки

предполагается использовать для мо!

лочных и кисломолочных продуктов

(молока, ряженки, кефира, сметаны и

т.п.), йогуртов, а также соков и некта!

ров. Можно считать, что конструктив!

ное решение дизайн!проектов упако!

вок (рис. 1) выполнено на уровне изоб!

ретения, хотя не менее важной целью

Процесс создания дизайн!проектов упаковок –

достижение нового этапа

потребительских и эстетических свойств

А.П. Гавриленко, Н.Н. Толкунова

Орловский государственный технологический университет

Рис. 1. Дизайн!проект упаковки для молочных и кисломолочных

продуктов (прототип конструкции – кристаллическая форма)

Рис. 2. Дизайн!проект упаковки для молочных и кисломолочных

продуктов (трапециевидно!прямоугольное сечение конструкции)

Электронн я Научная СельскоХозяйственная Библиотека