ЭлБиб

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

10/2007

SUMMARIES

Стр.

Самородский В.А., Крамлих О.Ю.

Государственное регулирование про

довольственной безопасности на примере Смоленской области

Определены задачи по формированию системы обеспечения продоволь/

ственной безопасности государственного регулирования Смоленской облас/

ти: стабилизация и развитие агропромышленного производства, обеспече/

ние продовольственной безопасности области, улучшение продовольствен/

ного обеспечения населения, поддержка сбалансированности между сельс/

ким хозяйством и другими отраслями промышленности, защита отечествен/

ных товаропроизводителей на рынке.

Имамович Д.

Производственный комплекс компании «Продукты Пи

тания» в Калининградской области

Компания «Продукты Питания» – один из крупнейших инвесторов перера/

батывающей промышленности Калининградской области, инвестируя в соб/

ственное производство и сопутствующую инфраструктуру, создавая новые

рабочие места, напрямую содействует развитию экономики региона.

Нуралиев С.У.

Перспективы развития оптовой торговли продуктами

питания в России

Совершенствование системы оптовой торговли продовольственными то/

варами необходимо по трем основным направлениям: реализация скоро/

портящейся продукции через модернизированные оптовые продовольствен/

ные рынки и логистические распределительные системы; реализация стан/

дартизированной продукции через модернизированные товарные и фью/

черсные биржевые структуры; развитие электронной торговли продоволь/

ственными товарами на основе использования современных информацион/

ных технологий и средств связи.

Померанец Б.

Финансирование проектов и оборудования для пище

вой промышленности в зарубежных банках

Рассмотрено кредитное финансирование напрямую в зарубежных банках,

приведен практический пример финансирования. Рассказано о проектном фи/

нансировании, включающем финансирование инвестиционных проектов за

счет доходов, которые принесет проект в будущем. Даны практические реко/

мендации по организации финансирования проектов в зарубежных банках.

Головкин В.

Столкновение прав владельцев товарных знаков и фир

менных наименований

В статье рассмотрены правовая природа товарных знаков и фирменных

наименований, способы защиты прав на товарный знак (с конкретным при/

мером), а также административно/правовой механизм защиты прав.

Юрко Н.И.

Надежное, качественное оборудование – залог успеха Ва

шего предприятия

Заводы Украины выпускают современное и качественное технологическое

оборудование для различных отраслей пищевой промышленности. Для мо/

лочной и масложировой отраслей предлагаются маслообразователи/вотато/

ры, пастеризаторы скребковые, насосы плунжерные, емкости для термичес/

кой и механической обработки, дозаторы жидких и пастообразных продук/

тов, установки для растворения сухих молочных продуктов; для плодоовощ/

ной и консервной – установка для срезания зерен с початков кукурузы, дози/

ровочно/наполнительная машина, машина для резки корнеклубнеплодов,

теплообменники, укупорочные машины и др.; для хлебопекарной и конди/

терской – делительно/закаточная машина, машина карамелештампующая,

машина калибрующая.

Мандреа А.Г.

Сепараторы, декантеры и процессные линии для био

технологии

Компания «Вестфалия Сепаратор» уделяет большое внимание разработке

и внедрению машин нового поколения HFA/HFB/HFC. Приоритет отдается

совместному с заказчиком поиску оптимального технологического решения

для каждого конкретного случая. Среди новейшего оборудования компании –

саморазгружающиеся сепараторы, сепараторы с соплами VISCON

, деканте/

ры и др.

Шуб А.Г., Гулаков А.В.

Эффективное использование пара вторичного

вскипания

Статья является продолжением цикла ранее напечатанных статей на тему

«Повышение эффективности работы паровых теплообменных аппаратов» и

посвящена более глубокому использованию теплоты пара вторичного вски/

пания, возникающего после теплообменных установок, потребляющих пар

среднего и высокого давления.

Плаксин Ю.М., Лазарев В.Д., Гусева М.В.

Циркуляционный испаритель

широкого спектра действия

В Московском государственном университете пищевых производств раз/

работана установка для выпаривания различных видов экстрактов из расти/

тельного сырья. Данный аппарат может входить в состав различных линий

по производству джемов, конфитюров, варенья, детского питания, пюре

фруктовых и овощных, а также для уваривания масс в различных отраслях

промышленности.

Ташбаев Ы.Э.

Тенденции и перспективы развития логистики и управ

ления цепями поставок в России

Координационным советом по логистике и Консалтинговой компанией

«А ДАН ДЗО» проведено исследование на тему «Современная ситуация, тен/

денции и управление цепями поставок в РФ». Исследование длилось 1,5 мес

и в анкету были включены 10 вопросов относительно современной ситуации

в области логистики в России. В статье рассмотрены результаты анкетирова/

ния и ответы респондентов на наиболее важные вопросы.

Кудряшева А.А., Оникиенко Е.В., Гусова Р.С.

Сравнительная характери

стика аминокислотного состава белковых ресурсов

Показаны содержание незаменимых аминокислот в различных белковых

источниках, аминокислотный состав хлебопекарных дрожжей, говядины, ба/

ранины и курятины. Прослежена зависимость аминокислотного состава мяса

различных животных продовольственного назначения от их видовых осо/

бенностей, возраста, рациона кормления.

Алексеева Е.В.

Взаимосвязь качества пищевой продукции с концеп

цией качества жизни

В последнее время важнейшими показателями «конкурентоспособности»

страны становятся показатели качества жизни. В данной статье автор рас/

сматривает существующие индикаторы качества жизни и проводит прямую

взаимосвязь концепции качества жизни с качеством пищевой продукции

сквозь призму состояния здоровья нации и важнейшего показателя разви/

тия: продолжительности жизни. Кроме того, так как качество жизни имеет не

только объективный характер, но и субъективный, автор раскрывает и эту

сторону, рассматривая удовлетворение личных потребностей человека в бе/

зопасности и качестве пищевой продукции.

Samorodskiy V.A., Kramlih

O.Yu.

State regulation of food safety on an

example of Smolensk region

Problems in formation of system of food safety provision of state regulation

of Smolensk region: stabilization and development of agro industrial

manufacture, provision of food safety of region, improvement of food provision

of population, support of equation between agriculture and other industries,

protection of domestic commodity producers in the market are certain.

Imamovich D.

Industrial complex of company «Food stuffs» in the

Kaliningrad region

Company «Food stuffs» – one of the largest investors of processing industry

of the Kaliningrad region, investing in own manufacture and accompanying

infrastructure, creating new workplaces, directly promotes development of

region economy.

Nuraliev S.U.

Prospect of development of wholesale trade by food stuffs

in Russia

Perfection of system of wholesale trade by articles of food is necessary in

three basic directions: realization of perishable production through the

modernized wholesale food markets and logistical distributive systems; realization

of standardized production through the modernized commodity and future

exchange structures; development of electronic trade by articles of food on the

basis of use of modern information technologies and communication facility.

Pomeranets B.

Financing the projects and equipment for food processing

industry in foreign banks

Credit financing directly in foreign banks is considered, the practical example

of financing is resulted. It is told about the design financing including financing

of investment projects due to incomes which will be brought with the project in

the future. Practical recommendations on the organization of projects financing

in foreign banks are given.

Golovkin V.

Collision of the owners« rights of trade marks and company

names

In article the legal nature of trade marks and company names, ways of trade

mark protection (with concrete example), and also administratively/legal

mechanism of rights protection are considered.

Yurko N.I.

Reliable, qualitative equipment – keystone to success of your

enterprise

Factories of Ukraine let out the modern and qualitative process equipment for

various branches of food processing industry. For dairy and fat and oil branches

oil fomer/votator, pasteurizers scraper, pumps plunger, capacity for thermal and

machining, batchers of liquid and pastelike products, installation for dissolution

of dry dairy products; for fruit/and/vegetable and canning – installation for

cutting grains from ears of corn, dosing/filling machine, machine for cutting

tuberous root, heat exchanger, corking machines, etc.; for baking and

confectionery – divisoring – rolling machine, caramel pressing machine,

calibrating machine are offered.

Mandrea A.G

Separators, expanders and process lines for biotechnology

The company «Westphalia Separator» pays great attention to development and

introduction of machines of new generation HFA/HFB/HFC. The priority is given

to joint search with the customer of optimum technological decision for each

concrete case. Among the newest equipment of the company are self/unloading

separators, separators with nozzles VISCON ®, dekanters, etc.

Shub A.G., Gulakov A.V.

Effective usage of steam of secondary boiling

This article is continuation of cycle of printed articles on theme «Increase of

overall performance steam heat exchange devices» and devoted to deeper use of

steam heat of secondary boiling arising after heat exchange of installations,

consuming steam of average and high pressure.

Plaksin Yu.M., Lazarev V.D., Gusev M.V.

Circulating the evaporator of wide

spectrum of action

In Moscow state university of food manufactures installation for evaporation

of various kinds of extracts from vegetative raw material is developed. The given

device can be a part of various lines on manufacture of jams, confitures, jam,

children’s nutrition, mashed potatoes fruit and vegetable, as well as for boiling

masses in various industries.

Tashbaev Y.E.

Tendency and prospects of development of logistics and

management of circuits of deliveries in Russia

Research on theme «Modern situation, tendencies and management of circuits

of deliveries of the Russian Federation» is carried out by coordination council on

logistics and by Consulting company A DAN DZO». Research lasts 1,5 months and

10 questions have been included in the questionnaire concerning a modern

situation in the field of logistics in Russia. In article results of questioning and

answers of respondents to the most important questions are considered.

Kudryasheva A.A., Onikienko E.V., Gusova R.S.

Comparative characteristic

of aminoacid structure of protein resources

Contents of irreplaceable amino acids in various protein sources, amino acids

structure of baking yeast, beef, mutton and chicken meat are shown.

Dependence of amino acids structure of meat of various animals of food purpose

on their specific features, age, and diet of feeding is tracked.

Alekseeva E.V.

Interrelation of food production quality with the concept

of life quality

Recently the major characteristics of <competitiveness> of the country

become characteristics of quality of a life. In given article the author considers

existing indicators of quality of a life and gives direct interrelation of the concept

of quality of a life with quality of food production through the health of the

nation and the major characteristic of development: Life expectancies. Besides as

quality of a life has not only objective character, but also subjective, the author

opens also this party, considering satisfaction of personal needs of the person in

safety and quality of food production.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека