ЭлБиб

87 / 92

85
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ 6/2007
EVENTS AND FACTS
В форуме приняли участие более 200
экспонентов из 18 стран мира: Украины,
России, Голландии, Чехии, Бельгии,
Германии, Австрии, Венгрии, Нидер4
ландов, Дании, Норвегии, Франции,
Италии, Швейцарии, Болгарии,
Польши и Швеции. Такой высокий ин4
терес к данному мероприятию законо4
мерен – это одна из наиболее интерес4
ных и представительных выставок не
только в Украине, но и в СНГ, которая
из года в год вызывает стабильную за4
интересованность у специалистов мяс4
ной и молочной промышленности, где
демонстрируются новинки оборудова4
ния, высокоэффективные технологии,
сырье, ингредиенты, готовая продук4
ция, а также служит местом встречи де4
ловых партнеров.
За время своего существования эта
традиционная выставка превратилась в
форум продовольственной индустрии
международного значения, в котором
принимают участие ведущие украинс4
кие и зарубежные предприятия, и стала
одним из важнейших выставочных со4
бытий мясомолочной отрасли.
Выставка постоянно растет и совер4
шенствуется. В 2007 г. площадь экспо4
зиции в 2 раза больше (5000 м2), чем в
2006 г. (2500 м 2). Кроме того, расширя4
ются ее тематические разделы, появи4
лись новые экспозиции, выставка ста4
новится все более универсальной, что4
бы предоставить возможность участни4
кам и посетителям оперативно решать
вопросы, связанные с модернизацией
производства, совершенствованием
технологий, хранением, реализацией
продукции и т. д.
В рамках форума заметно прошла
специализированная выставка «Ингре4
диенты – Киев». О ней хочется расска4
зать подробнее.
Производители пищевых ингредиен4
тов заинтересованы, чтобы их иннова4
ционные решения и новые технологии
нашли своих потребителей. Большой
интерес вызвают новые виды пищевых
ингредиентов, применяемые для про4
изводства натуральных биопродуктов,
быстрозамороженных блюд и полуфаб4
рикатов, низкокалорийных продуктов
(со сниженным содержанием жира, са4
хара и т. п.), а также функциональных и
лечебно4профилактических, нацио4
нальных и других продуктов.
И сразу можно сказать, что благодаря
выставке состоялось немало полезных
контактов, заключены взаимовыгодные
контракты.
Ингредиенты – Киев
20–23 марта в Киеве прошел Международный форум продовольственной
индустрии и торговли UFIR 2007.
Его организовала выставочная фирма «Троян» при поддержке Министерства
аграрной политики Украины, Национального университета пищевых технологий,
Национальной ассоциации молочников Украины «Укрмолпром», Национальной
ассоциации производителей мяса и мясопродуктов Украины «Укрмясо».
Генеральным спонсором выставки выступила компания ООО «Агро 3».
А началось все с общения, с бесед
между собой участников и гостей фору4
ма. На стендах же были представлены
все лучшие образцы продуктов, изго4
товленных при помощи ингредиентов.
Яркое впечатление оставило посеще4
ние стенда компании «Фудсистемс Укра4
ина» (г. Киев). Компания показала но4
вый взгляд и инновационные решения
по обслуживанию своих клиентов. Она
придерживается высоких стандартов в
работе, предоставляя полный цикл услуг
от поставки ингредиентов, разработки и
производства продуктов и нормативной
документации под конкретного заказчи4
ка, технологической и консультативной
поддержки до поставки различного пи4
щевого оборудования.
Так, предприятие «Кондетта», входя4
щее в состав этой компании, уже более
50 лет разрабатывает и выпускает высо4
кокачественные порошкообразные ком4
плексные ингредиенты, придающие мо4
лочной продукции вкус, цвет и консис4
тенцию.
Естественно, успех новых продуктов
определяется их вкусом и внешним ви4
дом. «Кондетта» обеспечивает тончай4
шие нюансы с помощью широкого ас4
сортимента вкусовых примесей и кра4
сителей.
Вот примеры успешной готовой про4
дукции с использованием комплексных
ингредиентов «Кондетты»: молочные
коктейли – какао и шоколадные напит4
ки от изобретателя стабилизированного
какао4порошка; соевые напитки; био4
логические молочные коктейли на ос4
нове биокакао…
Немало было на выставке и других
компаний, чья продукция заинтересо4
вала многих посетителей. Так, фирма
«ЕД ФУД СЕРВИС» (г. Полтава) предла4
гала тест4системы для определения на4
личия антибактериальных препаратов в
молоке; закваски прямого внесения для
производства сыров; активаторы для
получения производственных заквасок;
натуральные красители…
Компания «Могунция – Украина» пред4
ставила для предприятий пищевой и мя4
соперерабатывающей промышленности
эмульгаторы, каррагинаны, красители,
смеси специй… Всего более 100 наимено4
ваний пищевых композиций. В числе но4
винок – растительная клетчатка «Вита4
цель»; бесфосфатные пищевые компози4
ции для детского питания; пряные смеси
специй и пищевые композиции для тради4
ционных колбасных изделий, гидроколло4
иды нового поколения; маринады.
Из российских фирм запомни4
лась продукция группы компаний
«Омега» (г. Москва). Они произво4
дят высококачественные ингреди4
енты для пищевой промышленнос4
ти, сертифицированные по стан4
дартам ISO 9001:2000 и НАССР.
Продукцию «Омега» пропаганди4
ровала на этой выставке и украинская
фирма «ДонецкТоргСервис» (г. Донецк).
Запал в память и стенд ЧП «Семенко»
(г. Киев), являющийся эксклюзивным
дистрибьютором фирмы ООО «Штыков
и К» (Россия, Москва). А предлагали
они бактериальные концентраты и зак4
васки молочных бактерий для произ4
водства сыров, творога, сметаны и кис4
ломолочных напитков, в том числе ле4
чебно4профилактического назначения с
бифидобактериями, производимыми
экспериментальной фабрикой в г. Угли4
че (Россия) …
В числе мероприятий деловой про4
граммы выставки «Ингредиенты –
Киев» хочется отметить семинар «Бета4
каротин в пищевой промышленности»,
проведенный ООО «Вита4Маркет».
С докладом «Производство бета4ка4
ротина в Украине» выступил директор
ООО «Вита4Маркет» В.Г. Нарушин.
Много нового, полезного можно было
услышать в последующих выступлениях
других участников семинара. Так, Л.В.
Шевченко (Киевский аграрный универ4
ситет) было рассказано о токсикологи4
ческих исследованиях биомассы бета4
каротина, а менеджер компании «Анти4
биотикос» Федерико Сала (Италия)
озаглавил свое выступление «Продук4
ция BetanatTM как источник натурально4
го бета4каротина».
Следует отметить, что наибольший
интерес у слушателей семинара вызва4
ла возможность использования каче4
ственного и натурального сырья для
развития ассортимента «функциональ4
ных» продуктов питания, что на сегод4
няшний день является одним из наибо4
лее приоритетных.
Выставка «Ингредиенты – Киев», как
и весь международный форум UFIR4
2007, запомнились не только участни4
кам, но и гостям и принесли всем за4
метную пользу, так как многие из них
изъявили желание активно участвовать
в аналогичном действе в 2008 г.
Н.И. БУРДУН
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека