ЭлБиб

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

6/2007

CОБЫТИЯ И ФАКТЫ

В настоящее время биотехнология

является движущей силой научно(тех(

нического прогресса. Это приоритетная

отрасль, отражающая уровень соци(

ально(экономического развития любо(

го государства. И об этом говорит еже(

годный прирост мирового рынка био(

технологической продукции, который

составляет уже 8–10 %.

В современной биотехнологии пере(

довые и революционные методы соче(

таются с традиционными, хотя, конеч(

но, первые вызывают несомненно

больший интерес и раскрывают новые

возможности для их практического ис(

пользования. В основе развивающейся

биотехнологии лежат методы, с помо(

щью которых можно целенаправленно

изменять структуру ДНК, т.е. генети(

ческого материала животных, расте(

ний, микроорганизмов с целью полу(

чения полезных пищевых продуктов.

Уже сейчас биотехнология применяет(

ся для усиления продовольственной бе(

зопасности государств и тем в большем

объеме, чем более развита эта отрасль в

данном обществе. Фундаментом служит

успешное внедрение рациональных ме(

тодов для ведения сельского хозяйства,

повышение эффективности в процессах

промышленной переработки сырья, рас(

ширение ассортимента продуктов функ(

ционального питания и т. д.

Помимо этого, динамичное развитие

биотехнологии способствует глобаль(

ному сотрудничеству, особенно между

странами, богатыми биологическими

ресурсами, но не имеющими достаточ(

ной финансовой основы и научного

потенциала, с более передовыми стра(

нами, располагающими данными воз(

можностями. И такое взаимодействие

помогает разработать необходимый

подход для обеспечения экологически

безопасного использования достиже(

ний биотехнологии, включая отсталые

страны, которые, безусловно, нужда(

ются в биотехнологической продукции

сегодняшнего дня. Речь идет об увели(

чении производства продуктов пита(

ния, кормов, возобновляемого при(

родного сырья, улучшении качества

жизни человека, улучшении состояния

окружающей среды и т. д.

В нашей стране еще сохранилась

фундаментальная база, позволяющая

проводить разработки в области био(

технологии на современном уровне и

надеяться на ее дальнейшее развитие.

Так, использование биотехнологией

потенциала живых организмов для хо(

зяйственной деятельности человека

позволяет решать задачи, связанные с

дефицитом продовольствия, с сохра(

нением и регулированием раститель(

ного и животного мира, снижать тех(

ногенную нагрузку на экологию плане(

ты, создавать новые, альтернативные

источники энергии, для которых мож(

но использовать возобновляемые при(

родные ресурсы.

Разработки, проводимые в такой от(

расли, как биотехнология, привели к

созданию принципиально новых про(

цессов для производства биологически

активных соединений, повышению

продуктивности сельскохозяйственных

культур, созданию комбикормовой

базы для животных.

В этом году в рамках конгресса про(

шли три пленарных заседания. Это

«Фундаментальные исследования и

биотехнология», «Биобезопасность и

биоэтика» и заключительное заседа(

ние. Помимо этого, работали десять

секций, среди которых «Биотехнология

и пищевые продукты», «Биотехнология

и сельское хозяйство», «Инновации,

финансы, бизнес», «Биоинформатика»

и др. Кроме того, свою работу провели

«круглые столы», на которых специа(

листы могли обсудить интересующие

их вопросы и проблемы. В частности,

прошло обсуждение на тему «Транс(

генные и клеточные биотехнологии в

селекции и растениеводстве».

Среди других деловых мероприятий

следует отметить четыре международ(

ных симпозиума: «Российско(амери(

канское сотрудничество в области био(

технологии. Опыт развития региональ(

ных биотехнопарков в США и России»,

российско(германский кооперацион(

ный форум «Биотехнология – наука о

жизни», российско(финский симпози(

ум «Биотехнология и пищевые продук(

ты», международный симпозиум Чер(

номорской ассоциации биотехнологов

«Сельскохозяйственная биотехнология

и общество».

Хорошей традицией конгресса явля(

ется проведение конкурса молодых

ученых(биотехнологов для поощрения

их научно(практических разработок.

Число его участников растет с каждым

годом проведения конгресса, и сейчас

составило более 200 человек.

В работе конгресса и выставки при(

няли участие представители научной,

технической и деловой общественнос(

ти из 38 регионов Российской Федера(

ции и 43 стран, включая научные кол(

лективы высших учебных заведений,

состоящие из преподавателей, аспи(

рантов и студентов.

Основная цель такого масштабного

международного форума – оценка со(

временного состояния биотехнологи(

ческих исследований в пищевой про(

мышленности, сельском хозяйстве, ме(

дицине, экологии.

Ежегодная выставка «Мир биотехно(

логии» становится международным

смотром практических достижений в

этой сфере. Российские и иностранные

компании продемонстрировали на ней

свои уникальные разработки, приборы

и методики, современные методы ана(

лиза генно(модифицированной про(

дукции. На этой выставке собрались

190 компаний из 11 стран, которые ох(

ватили своими экспозициями практи(

чески весь спектр биотехнологической

отрасли. Среди экспонентов были ши(

роко представлены и отечественные

организации, такие, как Институт ана(

литического приборостроения РАН,

Росагробиопром, ЗАО «Саяны», ООО

«Имтек» и др. Традиционно на выстав(

ке можно было ознакомиться с коллек(

тивными стендами столицы, Российс(

кой академии наук, Российской сельс(

кохозяйственной академии и Российс(

кой академии медицинских наук.

ГНУ ВНИИ сельскохозяйственной

биотехнологии РАСХН представил на

выставке универсальную аэропонную

установку «Урожай», использующую

новую технологию для культивирова(

ния растений. При этом растение, на(

пример картофель, получает насыщен(

ное минеральными веществами пита(

ние и сбалансированное по спектраль(

ному составу искусственное освеще(

ние, источниками которого служат све(

тодиоды с заданными параметрами.

Ученые Российского химико(техно(

логического университета им. Д.И.

Менделеева предложили технологию

«зеленых» полимеров из возобновляе(

мого сырья. Такие полимеры можно

использовать для производства био(

разлагаемой упаковки в пищевой про(

мышленности. Для этого из раститель(

ного сырья синтезируют молочную кис(

лоту, которую каталитически превра(

щают в лактид, и полимеризуют его в

биоразлагаемый полимер.

Л.В. ДРАЧЕВА

Мир биотехнологии(2007

Четвертый московский международный

конгресс «Биотехнология: состояние и

перспективы развития» и 5 я международная

специализированная выставка «Мир

биотехнологии 2007» провели свою работу

12–16 марта 2007 г. в Москве в здании

Правительства Москвы.

Электронная Научная С льскоХозяйственная Библиотека