ЭлБиб

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

6/2007

ЭКОНОМИКА И УПРАВЛЕНИЕ

не ниже социальных нормативов –

ключевая задача успешной реализации

концепции продовольственной безо"

пасности региона и страны в целом.

Решение проблемы продовольствен"

ной безопасности – многоплановый

вопрос. Во"первых, он напрямую свя"

зан с состоянием собственного произ"

водства продукции в крае, а во"вто"

рых, не в меньшей степени зависит от

успешного решения проблемы завоза

недостающих товаров со стороны: из

других регионов страны, ближнего и

дальнего зарубежья.

Основными блоками концепции

продовольственной безопасности Пер"

мского края и целевой комплексной

программы по ее реализации должны

стать:

разработка нормативно"правовой

базы для осуществления политики про"

текционизма (закон о качестве и безо"

пасности пищевых продуктов; закон о

льготном налогообложении местных

производителей аграрного сырья и

продуктов питания и т. д.);

проведение экономических исследо"

ваний при формировании аграрной

политики (выявление приоритетных

направлений капиталовложений для

определения стратегического нормати"

ва продовольственной безопасности и

норматива возможностей обеспечения

населения продовольствием; опреде"

ление конкурентного статуса края в

сфере АПК; оценка эффективности

хозяйственной деятельности рыночных

субъектов; анализ маркетинговых

стратегий продвижения продоволь"

ственных товаров и выявление их кон"

курентных преимуществ и т. п.);

выполнение социологических исследо"

ваний характера потребления аграрного

сырья и готовой к употреблению пище"

вой продукции, выявление спе"

цифических черт потребления на настоя"

щий момент и прогнозирование ситуа"

ции на перспективу, построение моделей

потребления продовольствия раз"

личными социальными группами и т. п.;

изучение гигиенических и экологи"

ческих проблем: уровня здоровья на"

селения и факторов, на него влияю"

щих; оценка общего экологического

состояния области и фактора влияния

на экологическую чистоту и безопас"

ность аграрного сырья и готовой пи"

щевой продукции; выявление возмож"

ностей выращивания экологически чи"

стого пищевого сырья на загрязненных

индустриальными выбросами землях;

анализ возможностей использования

фитопрепаратов и других биологичес"

ки активных веществ при производстве

и (или) потреблении пищевых продук"

тов и т. п.;

проведение технико"технологичес"

ких исследований, позволяющих со"

здавать высокоэффективное оборудо"

вание и прогрессивные технологии по

производству, фасовке и упаковке сы"

рья, полуфабрикатов различной степе"

ни готовности и готовой к употребле"

нию высококачественной и биологи"

чески ценной пищевой продукции на

базе местного сырья (в том числе

фитопрепаратов и нетрадиционного

сырья) отечественными товаропроиз"

водителями;

проведение экономико"математи"

ческого моделирования для расчета

различных вариантов прогнозного раз"

вития продовольственной безопаснос"

ти региона, нахождения параметров

оптимального уровня состояния насы"

щения или самодостаточности;

разработка рекомендаций поэтапно"

го выполнения конкретных эконо"

мических, научно"технических и соци"

альных задач, направленных на

достижение заданных конечных резуль"

татов по обеспечению продовольствен"

ной безопасности Пермского края.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека