ЭлБиб

110

НОВОСТИ ОТРАСЛЕВЫХ СОЮЗОВ

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

5/2004

НОВОСТИ ОТРАСЛЕВЫХ СОЮЗОВ • НОВОСТИ ОТРАСЛЕВЫХ СОЮЗОВ • НОВОСТИ ОТРАСЛЕВЫХ СОЮЗОВ

Потребление

молочных продуктов

в РФ перестало расти

«Среднедушевое по

требление молочных про

дуктов в РФ перестало ра

сти, хотя оно так и не дос

тигло рекомендуемых ме

дициной норм», – заявил

исполнительный директор

Молочного со*

юза России

В.В.Лабинов.

По его данным, в 2003 г. потребление мо

лочных продуктов в пересчете на молоко в

России составило около 225 кг на человека,

что соответствует уровню 2002 г. Между тем

существует медицинская норма потребления

молочных продуктов – 370 кг в год. Прибли

зиться к ней Россия смогла только в 1990 г.,

когда среднедушевое потребление молоч

ных продуктов достигло 360 кг. До 2000 г.

потребление молочных продуктов неуклон

но падало, оно снизилось до 210 кг, потом

потихоньку стало расти, и вот теперь рост

остановился. Потенциально рынок далек от

насыщения, однако в силу ряда социальных

причин и демографического кризиса в Рос

сии, спрос сейчас полностью удовлетворен.

В странах Западной Европы, таких, как

Германия, Франция, а также в скан

динавских странах потребление молочных

продуктов достигает 400 кг на человека в

год. Именно этот показатель в Молочном

союзе России и принимают за «потолок».

Вместе с тем В.В.Лабинов уверен, что

Россия в будущем будет одним из крупней

ших экспортеров молочных продуктов в

мире.

Комментируя

намерение

России

ограничить импорт молочной продукции,

он заявил, что эти меры будут иметь

больше политических минусов, чем эко

номических плюсов. Стране не грозит за

висимость от экспорта, поскольку его

доля на российском молочном рынке со

ставляет всего 10–12 %, правда, по сыру и

маслу – около 40 %.

В настоящее время объем российского

рынка молочных продуктов составляет 22–

25 млрд долл. США в год.

Срок введения ГОСТа

перенесен

17 февраля 2004 г. пo инициативе

Рос*

сийской парфюмерно*косметической

ассоциации

(РПКА) срок введения ГОСТа

28546–2002 «Мыло туалетное твердое.

Общие технические условия» постановле

нием Госстандарта РФ перенесен на 01 ян

варя 2005 г. В 2002 г. решением Межгосу

дарственного Совета СНГ по стандартиза

ции, метрологии и сертификации был при

нят межгосударственный ГОСТ 28546–

2002 «Мыло туалетное твердое. Общие

технические условия» (срок введения на

территории РФ с 01 февраля 2004 г.). В

2000–2001 гг. ведущие специалисты пред

приятий РПКА в рамках заседаний ТК 360

«Парфюмерно косметическая продукция»,

конференций МТК 238 «Масла раститель

ные и продукты их переработки», совмест

ных заседаний специалистов РПКА и Ассо

циации производителей мыловаренной и

масложировой продукции активно уча

ствовали в процессе обсуждения пяти про

ектов ГОСТа. К большому сожалению,

окончательный вариант проекта был на

правлен в Минск без учета последних за

мечаний и исправлений специалистов кос

метической промышленности.

Ситуация также осложнялась тем обстоя

тельством, что на всех ведущих предприя

тиях – производителях туалетного мыла

имеются значительные запасы печатной

продукции с маркировкой, соответствую

щей ГОСТ 28546–90 (на этикетках, короб

ках, футлярах, маркировочных ярлыках

проставлен номер ГОСТ 28546–90, а также

присутствует информация «годен до», вме

сто «хранить до»).

Учитывая, что качественные показатели

мыла туалетного не изменились, в целях со

кращения непроизводительных потерь про

изводства мыла туалетного твердого Испол

нительная дирекция РПКА, обратившись к

начальнику управления стандартизации

Госстандарта РФ С.В.Пугачеву, добилась

переноса срока введения ГОСТа 28546–

2002 до 01.11.2004 г.

В подарок городу и детям

В последнее воскресенье

весны–

30 мая 2004 г.

парке «Сокольники» прой

дет Праздник мороженого,

организуемый

Союзом

мороженщиков России

Ассоциацией «Столичное мороженое»

Всеми любимый парк культуры и отдыха

«Сокольники», которому в этом году испол

няется 125 лет, широко распахнет свои тени

стые аллеи для всех ценителей заморожен

ного лакомства и любителей хорошего до

суга и здорового образа жизни.

С приветственными речами Праздник от

кроют почетные гости (представители пра

вительства Москвы, депутаты Госдумы РФ и

Мосгордумы, Префектуры, районной упра

вы, дирекции парка «Сокольники»).

В течение дня на главной сцене у фон

тана развернется красочное музыкальное

действие: пройдет показ мод сезона, шоу

балет, шоу бодибилдинг, выступят клоу

ны и жонглеры, театр кукол. А самый

главный сюрприз для молодежи – выступ

ление участников телевизионного шоу

«Фабрика звезд – 2 и 3». Кроме основной

сцены на территории парка предполагает

ся разместить 9 локальных площадок:

пейнтбол, скалодром, армрестлинг, рол

лердром, боди арт шоу, стена граффити,

школа выживания, тим билдинг, надув

ные аттракционы и др. На этих площадках

будут проходить рекламные акции фирм

– участниц праздника, презентации, раз

личные конкурсы, вручение памятных

призов и все без исключения гости празд

ника получат возможность поиграть на

этих площадках.

На территории парка будут работать бо

лее 150 торговых точек с мороженым и пи

танием. Гостей праздника ожидают тонны

сладкого лакомства на любой вкус от веду

щих производителей.

О новом ГОСТе

на мороженое

Многолетняя работа по разработке ново

го ГОСТа на мороженое завершена. Это

важная веха в истории отрасли российского

мороженого, снискавшего заслуженную

славу в нашей стране и за рубежом.

На 4 съезде мороженщиков России и в

СМИ сообщалось об утверждении Госстан

дартом РФ ГОСТа Р 52 175–2003 «Мороже

ное молочное, сливочное и пломбир. Тех

нические условия» как первого в истории

СССР и России ГОСТа на мороженое.

Это не совсем так. Первый Государствен

ный общесоюзный стандарт ГОСТ 117–41

«Мороженое сливочное, молочное, плом

бир, фруктово ягодное, ароматическое»

введен 1 марта 1941 г. взамен ОСТ/ НКПП

367 и ОСТ НКММП 34. Согласно ГОСТу 117–

41, сырье предусматривалось только на

туральное на основе молочных продук

тов; плодов и ягод свежих и консервиро

ванных; фруктово ягодных и плодовых

соков, экстрактов, пюре и сиропов, свек

ловичного сахара, патоки, меда, инверт

ного сахара, кукурузного сахара; вкусо

вых и ароматических веществ; стабили

заторов; глазури из соевого какао и бел

кового какао.

По традиции нормативно техническая

документация на советское и российское

мороженое (от ГОСТ 117–41 до ТУ

10.16.0015.005–90) всегда была нацелена

на преемственность в части сохранения вы

сокого качества мороженого и использова

ние натурального молочного и другого сы

рья и полуфабрикатов.

И это принесло свои благодатные плоды.

Холодное лакомство стало любимо совет

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека