ЭлБиб

Аграрная наука Евро

Северо

Востока, № 3 (40), 2014 г.

дое третье. Результаты исследования свиде-

тельствуют: на территории всех районов об-

ласти владельцы ЛПХ изъявляют желание

увеличить поголовье мелкого рогатого скота.

Индикатором наличия рынков сбыта

на территории исследуемых зон стала то-

варная ориентация личных подсобных хо-

зяйств, занятых овце

и козоводством. Са-

мый высокий уровень товарных ЛПХ зафик-

сирован на территории Южной зоны: более

75% хозяйств, содержащих мелкий рогатый

скот, реализуют баранину и козлятину. Сбыт

шерсти в частных подворьях во всех зонах

области развит слабо вследствие низких цен

и отдаленности рынка сбыта (реализация

возможна только на территории Советского

района Кировской области).

Таблица 3

Показатели развития овцеводства и козоводства в личных подсобных хозяйствах

Кировской области

(2012-

2013 гг.

)

Показатель

В среднем

по области

В том числе по зонам

северная центральная южная

Поголовье овец и коз

гол

45121 11397

10325

23399

100,0

25,3

22,9

51,9

Поголовье овец и коз на 100 ЛПХ (гол

.):

имеют

хотят иметь

129

Удельный вес ЛПХ, занятых овце

козоводством, %

21,4

14,2

10,6

37,4

Удельный вес ЛПХ (%), занятых овце

козоводством, реализующих:

баранину, козлятину

60,0

54,5

25,0

76,4

шерсть

9,8

9,1

8,3

11,3

Объединение ЛПХ южных районов

области в единый кластер по производству

баранины должно быть ориентировано в

первую очередь на удовлетворение спроса

на данный вид продукции на территории

Южной зоны; в перспективе с последующим

расширением рынков сбыта в Центральную,

Северную зоны Кировской области и Рес-

публику Татарстан.

На основе экстраполяции статистиче-

ских данных поголовья овец и коз, численно-

сти населения Южной зоны в 1999

-2012

гг.,

научно обоснованных норм потребления

мясной продукции, рекомендуемых НИИ

питания РАМН, был произведен расчет объ-

емов производства баранины, потенциаль-

ной емкости спроса в 2013

2017 гг. (табл. 4).

Потенциальная емкость спроса – показатель,

характеризующий объемы потребления про-

дукции населением в соответствии с норма-

тивами, установленными НИИ питания

РАМН. Соотношение объемов производства

баранины с потенциальной емкостью спроса

характеризует степень насыщения продо-

вольственного рынка по спросу. Представ-

ленные расчеты позволяют говорить о низ-

кой степени насыщения рынка бараниной по

спросу, что свидетельствует о возможности

расширения емкости рынка этим продуктом

более чем на 300 тонн в год.

Одним из главных преимуществ раз-

вития производства баранины в ЛПХ Юж-

ной зоны является наличие крупных товар-

ных ферм по разведению и реализации овец

романовской породы на территории Лебяж-

ского, Вятско

Полянского и Яранского рай-

онов области. Данные фермы созданы на

базе крестьянско

фермерских хозяйств при

поддержке областного и муниципального

правительства. Наличие указанных ферм

разрешает проблему поставки молодняка

скота хозяйствам населения зоны.

Согласно нашим исследованиям

, 92%

владельцев ЛПХ занимается самостоятельным

сбытом баранины, 8% реализуют продукцию

частным скупщикам. По мнению владельцев

ЛПХ

ключевым условием развития индиви-

дуального сектора производства является

улучшение условий сбыта продукции. Одним

из вариантов решения проблемы является соз-

дание сельскохозяйственного потребительско-

го сбытового кооператива (СПоК) (рис. 1).

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека