ЭлБиб

Аграрная наука Евро

Северо

Востока, № 3 (40), 2014 г.

очередь

свиноводства. Объемы свинины,

произведенной в общественном секторе, в

2008-

2012 гг. выросли в 2 раза, в то время

как производство говядины сократилось на

16,3%, мяса птицы – на 50%. На решение

проблем развития производства в общест-

венном секторе, а также крестьянско

фер

мерских хозяйств (К(Ф)Х) направлен ком-

плекс мероприятий областной целевой про-

граммы «Развитие АПК Кировской области

на 2013

2020 годы».

Сложная ситуация складывается с та-

кой отраслью мясного животноводства, как

овцеводство: начиная с 1997 года, сельхоз-

предприятия прекратили производство бара-

нины. Производство данного вида продук-

ции осуществляется только в личных под-

собных хозяйствах. Поголовье овец, содер-

жащееся в ЛПХ, за последние 20 лет еже-

годно сокращалось в среднем на 7,6 тыс. го-

лов, что сказалось на уменьшении производ-

ства баранины (110 тонн в год) (табл. 2).

Таблица 2

Показатели развития овцеводства в Кировской области по категориям с.

х. товаро

производителей

, с. 100

-101, 103-104; 5

, с. 102

-103, 104-105; 6

, с. 105

-109; 7

, с. 86

-87, 89-90]

Показатели

1995 г.

2000 г.

2005 г.

2010 г.

2012 г.

Доля баранины в убойном весе скота и

птицы, %

4,2

3,6

2,4

1,7

1,6

Поголовье овец и коз, тыс. голов

С.

х. предприятия

9,9

1,4

0,2

0,3

0,4

Крестьянско

фермерские хозяйства

2,0

1,5

0,7

0,3

1,4

Хозяйства населения

186,9

116,0

74,1

51,5

43,3

Производство баранины, тыс. тонн

С.

х. предприятия

0,1

0,0

Крестьянско

фермерские хозяйства

0,0

Хозяйства населения

4,3

3,0

1,6

1,0

0,9

Спрос на национальном (внутреннем)

рынке на баранину является неограничен-

ным, так как это ценный продукт питания,

признаваемый во всех мировых религиях, и

его конкурентоспособность по качествен-

ным показателям не вызывает сомнений [8].

Следует учитывать и важное значение овце-

водства для сохранения экологического бла-

гополучия естественных пастбищ [9]. Ос-

новное поголовье овец сосредоточено в

ЛПХ на юге Кировской области.

Цель исследований

– на основе анали-

за состояния овцеводства в личных подсоб-

ных хозяйствах населения разработать ком-

плекс мероприятий, направленных на увели-

чение производства баранины для повыше-

ния уровня продовольственного самообес-

печения области.

Материал и методы.

Информацион-

ную базу составили данные территориально-

го органа Федеральной службы государст-

венной статистики по Кировской области;

личные исследования авторов, основанные

на опросе 387 владельцев ЛПХ на террито-

рии 37 районов Кировской области. Стати-

стический метод использован при сборе по-

казателей, характеризующих развитие овце-

водства в ЛПХ, за

2012-

2013 гг. Расчетный

метод использован при составлении прогно-

за насыщенности продовольственного рынка

Южной зоны Кировской области бараниной.

Результаты и их обсуждение.

Соглас-

но результатам проводимых исследований

на 100 личных подсобных хозяйств Кировской

области приходится 65 голов овец и коз. Наи-

большая концентрация поголовья наблюдает-

ся на территории южных районов области:

96 голов на 100 ЛПХ (табл. 3). Большинство

хозяйств Северной и Центральной зон зани-

маются разведением овец тонкорунных пород

(опаринской и вятской тонкорунной). В Юж-

ной зоне преобладают овцы грубошерстной

романовской породы (87,8% поголовья), отли-

чительной особенностью которой является

высокая мясная продуктивность.

Удельный вес ЛПХ, занятых овце

козоводством в разрезе изучаемых зон, зна-

чительно дифференцируется. Если на терри-

тории Северной и Центральной зон в данной

отрасли животноводства задействовано каж-

дое шестое и десятое хозяйство соответст-

венно, то на территории Южной зоны

каж-

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека