ЭлБиб

17 / 170

19.01.2017 Анализ способов переработки сельскохозяйственных органических отходов на примере куриного помета
3/8
В течение последних лет среднегодовой прирост птицы составляет около 1 млн. голов. В связи с
этим растет и выход побочного продукта – птичьего помета. При клеточном содержании птицы
помет относится к третьей категории опасных веществ, его влажность при удалении из птичника
находится в пределах 65–70%.
Известно, что птичий помет является источником развития патогенной микрофлоры [3]. При
разложении органических веществ из пометной массы выделяются аммиак, метан, сероводород,
окись углерода, другие вещества. В помете находятся медикаментозные средства, применяемые
для дезинфекции птичников. Все эти компоненты представляют опасность для человека и
окружающей среды, поэтому такой помет требует особого подхода к утилизации и переработке
[4].
Птичий помет характеризуется более высоким содержанием азота, фосфора, калия по сравнению
с навозом. В его состав входят микроэлементы. В 100г сухого помета содержится 1538 мг Mn;12­
39 мг Zn; 1,01,3 мг Co; 0,5 мг Cu; 367900 мг Fe. Примерно ¾ сухого вещества состава органическое.
К сожалению, в России технология утилизации помета практически не меняется несколько
десятков лет. Помет вывозится из птичников и складируется в пометохранилищах, где
выдерживается определенное время с целью обеспечения процесса компостирования, а затем
вывозится на поля и разбрасывается с последующей заделкой в почву. Но его удобрительные
качества в большинстве случаев утрачиваются, так как птичий помет, представляет собой среду,
благоприятную для сохранения разнообразных микроорганизмов. В птичьем помете, полученном
в неблагополучных по инфекционным болезням птицеводческих хозяйствах, обнаруживают
возбудителей патогенных и условнопатогенных микроорганизмов. В зависимости от видовой
устойчивости, сезона, климатических, метеорологических и многих других факторов они могут
выживать в этой
среде от нескольких часов до нескольких лет.
Таким образом в процессе хранения помета и применения его в качестве удобрения данными
способами, происходит загрязнение окружающей среды, а при транспортировке на большие
расстояния (более 10 км), затраты на внесение в почву такого удобрения не окупаются
прибавкой урожайности сельскохозяйственных культур, что ограничивает его применение [5].
В то же время растениеводство остро нуждается в эффективном удобрении. Несмотря на то, что
Россия является одним из основных производителей минеральных удобрений, вносится в почву
на 1 гектар на порядок меньше, чем 46 в развитых в сельском хозяйстве государствах, что
является одной из причин снижения плодородия и недобора урожая сельскохозяйственных
культур [5].
Для устранения негативных явлений возникает необходимость замкнутых циклов производства
продукции птицеводства и переработки помета [6]. Одним из вариантов организации замкнутого
цикла производства является схема, представленная на рисунке 1.
Рис. 1 Принципиальная схема организации замкнутого цикла производства продукции в
птицеводстве
Замкнутый цикл производства продукции в птицеводстве предполагает безотходное производство
за счет использования отходов основной продукции при производстве сельскохозяйственных
культур и кормовых добавок для нужд производства основной продукции мяса и яйца птицы.
Наиболее проблемным вопросом в представленном замкнутом цикле производства является
утилизация помета.
Учитывая специфику производственного процесса птицеводческих хозяйств (направление
продукции, вид птицы, способ содержания, климатическая зона), переработка птичьего помета
может быть организована по определенным технологиям, каждая из которых комплектуется
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека