7 / 52
ОБЩИЕ ВОПРОСЫ КОРМОПРОИЗВОДСТВА
www.kormoproizvodstvo.ruͪКормопроизводствоͫ № 3, 2014
5
уровень клетчатки, но перевариваться они будут по-
разному, в зависимости от содержания лигнина.
При сравнении показателей по отдельным кор-
мам можно сделать следующие выводы: для куку-
рузных силосов разница между значениями ОЭ не-
велика (2–3,5%). Поэтому приблизительно можно
оценивать кукурузный силос любым методом. Од-
нако второй и третий методы показывают, что раз-
ница между силосами может превышать 5%. При
этом здесь установлена высокая корреляционная
связь (R = 0,97, р < 0,05). Использование этих методов
поможет улучшению качества выращивания и заго-
товки кормов. Так, повышение уровня среза расте-
ний снижает содержание клетчатки и лигнина и тем
самым повышает общую питательность [4] (табл. 4).
Необходимо отметить, что стремление увели-
чить содержание зерна в кукурузном силосе зача-
стую сопровождается нарушением сроков уборки,
в результате зерно получается довольно твёрдое,
плохо плющится при уборке на силос и в итоге пло-
хо переваривается (видны зерна кукурузы в кале).
Ориентиром для уборки может служить содержание
сухого вещества в зерне кукурузы на уровне 50%.
Таким образом, самым питательным кормом в
Центральной зоне России является силос кукуруз-
ный. Для повышения его истинной питательности
следует увеличивать содержание в нём крахмала за
счёт использования гибридных скороспелых сортов,
вести заготовку в оптимальные сроки (50% сухого
вещества в зерне) и с соблюдением полной техно-
логии закладки. Нарушение элементарных правил
закладки (чем больше влаги в исходной массе, тем
больше должен быть размер частиц стеблей и ли-
стьев и т. д.) приводит к получению некачественного
корма. Обычно это влажный силос, где содержание
сухого вещества меньше 20%, рН ниже 3,6, а доля
уксусной кислоты больше 50%. При расчётах силос
может оказаться довольно питательным, но из-за
низкого потребления продуктивный эффект будет
минимальным.
Для разнотравного силоса 2-й и 3-й методы рас-
чёта дают значения ОЭ на 20% ниже, чем 1-й. При
этом при расчётах 1-м методом наблюдается и са-
мый большой разброс среди образцов, так как ме-
тод слишком сильно привязан к содержанию сырой
клетчатки и не учитывает другие показатели каче-
ства. 2-й метод расчёта показывает значения ОЭ
лишь на 4% выше, чем 3-й. Однако корреляция меж-
ду всеми методами отсутствует. Разброс значений
2. Распадаемость нейтрально-детергентной
клетчатки кормов на типичных рационах
(по данным прямых измерений на животных), %
Корма
Рационы
сено-силосно-
концентратный
силосно-
концентратный
сено-концентратный
с высокой распадае-
мостью протеина
сено-концентратный
с низкой распадае-
мостью протеина
Сено овсяное
30,5 — 33,78 28,9
Сено тимофеечное
— 22,7 29,9 20,8
Силос разнотравный — 36,8 44,8 31,4
3. Содержание фракций клетчатки в грубых кормах
и их переваривание в рубце
Корма
Содержание
НДК, %
Содержание
КДК, %
Распадаемость
НДК,%
Скорость распа-
да НДК, %/час
Силос викоовсяный 52,6 28,2 52,5 5,7
Силос викоовсяный 56,55 28,7 32,5 2,6
Силос викоовсяный 51,35 25,8 46,3 4,5
4. Влияние высоты среза на содержание
питательных веществ и ОЭ в кукурузном силосе
Высота
среза, см
Содержание, %
Концент-
рация ОЭ,
МДж/кг
сухого
вещества
сырой
клетчатки крахмала
15
38
17,5
29,1
10,8
30
37
16,6
30,1
10,9
40
39
15,5
32,4
11,3
5. Влияние содержания сухого вещества
в кукурузном силосе на поедание корма
Потребление
Содержание сухого
вещества, %
19 25 30 33
Среднее потребление
сухого вещества силоса
на корову, кг/сут
8,0 11,0 13,0 13,5
6. Содержание крахмала в кукурузном силосе
Содержание сухого
вещества, %
Содержание крахмала, %
25
15
20
25
30
30
35
30
35
35
40
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека