39 / 46
Проведённые исследования позволяют
сделать следующие заключения:
– при гидролизе анализируемых проб
необходимо придерживаться соотношения
6Н ΗСl к массе сырого протеина (белка) в
навеске как 500 : 1 и выше, соответственно
уменьшая навеску образца или увеличивая
объём реагента (6Н ΗСl). Несоблюдение
этого условия заведомо ведёт к заниже-
нию получаемых результатов по доле
аминокислот в анализируемых кормах;
– модифицированные условия анализа
по схеме 2 позволяют пользо-вателям
системы «Капель» получать при анализе
кормов значительно более достоверные
данные по массовой доле метионина,
одной из критических аминокислот,
в рационах животных и птицы.
ЛИТЕРАТУРА
1. Методика выполнения измерений массовой доли аминокислот в пробах комбикор-мов и сырья для их
производства методом капиллярного электрофореза с использо-ванием системы капиллярного электрофореза
«Капель». – Санкт-Петербург, – 2004. – 30 с.
2. Moore, S. Chromatographic determination of amino-acids by the use of automatic
recording equipment./S. Moore, W. H. Stein // Academic Press, New York. – 1963.
Vol. VI – 819 p.
3. Плешков, Б. П. Практикум по биохимии растений. – М.; «Колос». – 1976 – 255 с.
Таблица 3
Доля метионина в гидролизатах образцов без– и с предварительной оксидацией навесок, г/
кг воздушно-сухое вещество (в среднем по 5 образцам)
Наименование
образца
Сырой
протеин
(СП), %
1 схема
2 схема
6НΗСl : СП
6НΗСl : СП < 500
< 500
>500
метионин-
сульфоксид
×
0,903
метионин-
сульфон
×
0,823
метионин в
сумме по двум
соединениям
Подсолнечнико-
вый шрот
34,7 2,40 ± 0,07 4,13*
)
±0,19
2,71±
0,07
9,81±
0,25
12,52*
)
±0,29
Соевый шрот
43,7
2,21±0,04
3,08±
0,37
2,91,±
0,20
8,55±
0,46
11,46*
)
±0,47
Рыбная мука
64,1
2,19±0,13 5,06*
)
±0,33
1,33±
0,27
7,55±
0,45
8,88*
)
±0,63
*
)
разница достоверна при Р > 0,99 (по отношению к данным 1 схемы при 6Н
ΗСl : СП < 500)
40
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека