407 / 540
температуре сильно заторможено, . продуцируемых при ингибированном
фотосинтезе сахарок к листьях недостаточно для адекватного снабжения корней.
Холодовая, экспозиция изменяла соотношение разных форм сахаров в сторону
увеличения доли глюкозы в общей массе сахаров и уменьшения доли сахарозы.
Содержание фруктозы не превышало 5 % от общей массы сахаров и мало
изменялась после охлаждения. Изменения в соотношении глюкозы и сахарозы,
вызванные холодовой экспозицией, в большей степени выражены в листьях по
сравнению с корнями.
ТАБЛИЦА.
Изменение физиолого-биохимических показателей огурца при
охлаждений.
Контроль
После
охлаждения
лист
корень лист
корень
Выход
Электролитов, %
13
31
66
41
Видимый
Фотосинтез, мг С02/г. сух.м. в ч.
3,8
0
Темповое
Дыхание, ‘
мг СС)2/г. сух.м. в ч.
4,1
0
Отношение
:
Истинный
фотосиитез/Тсмнокос дыхание
1,9
0
Содержание
Сахаров,
мг/г. сух. м.
, .12.
55
26
44
В том числе:
.
Сахароза %
65
48
49
43
Глюкоза
%
32
47
46
52
,
.
..Фруктоза* %
3
. 5
5
5 .
Активность .
Инвертаз,
мкМ/г. сыр. м. в ч.
28,6
52,5
34,0
75,5
386
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека