ЭлБиб

Увеличение доли глюкозы и уменьшение доли сахарозы, вызванные холодовой

экспозицией, могли быть следствием изменения активности инвертазы. Анализ

суммарной активности инвертаз позволил обнаружить, что в .корнях активность

была выше, чем в листьях. Так, активность инвертаз в корнях огурца почти в два

раза выше, чем в листьях. После холодовой экспозиции инвертазная активность у

растений огурца увеличилась в 1,4 раза в корнях и в 1,2 раза - в листьях.

Ингибирование холодом дальнего транспорта сахаров (из листьев в корни), по-

видимому, в определенной мере компенсируется увеличением активности

инвертаз, разлагающих сахарозу на более простые сахара (глюкозу и фруктозу).

При этом увеличивается поступление субстрата дыхания- глюкозы в корневую

систему за счет более интенсивного разложения сахарозы в корнях. Известно, что

слабая холодостойкость огурца обусловлена чрезвычайной чувствительностью

его фотосинтезирующего аппарата к холоду и неспособностью этого вида к

обеспечению достаточного количества водорастворимых углеводов, необходимых

для ультраструктурной и функциональной перестройки клетки при ее адаптации к

холоду. Таким образом, при снижении температуры донорно-акцепторный баланс

растений нарушается, что находит отражение в изменении соотношения между

истинным фотосинтезом (основной донор ассимилятов) и темновым дыханием

(основной акцептор ассимилятов). Восстановление нарушенного донорно

акцепторного баланса достигается за счет дополнительного акцептирования

ассимилятов на разных уровнях структурной организации растения. У огурца

донорно-акцепторный баланс не восстанавливается, так как фотосинтез

уменьшается до нуля, а количество транспортируемых в корни сахаров

становится недостаточным для эффективного функционирования этого органа.

387

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека