ЭлБиб

удк бззлб^згг’гбзьбгб

КАЧЕСТВО ЗЕРНА РАЙОНИРОВАННЫХ И ПЕРСПЕКТИВНЫХ СОРТОВ ЯРОВОГО

ЯЧМЕНЯ СЕЛЕКЦИИ БЕННИИЗК

Р.М.Кошелевскал

Белорусский НИИ земледелия и кормов

В последнее время в Республике Беларусь бил районирован целый

ряд новых сортов ярового ячменя, выведенных в БелНИИЗК. Эти сорта

отличаются высокой урожайностью, многие характеризуются устойчиво

стью к полеганию, болезням, экологической пластичностью и другими

полезными признаками. Большой интерес представляет качество зерна,

так как этим во многом определяется направленность и использования.

Нами ежегодно с 1985 по 1992 гг. определялись параметры качест

ва новых сортов по мере их поступления в питомники лаборатории се-'

л;кции ячменя. Обобщение результатов исследований показало, что

уровень анализируемых признаков в значительной степени определяется

условиями года, В целом, за период 1986-1992 гг. размах варьирования

по экстрактивности составил 73-81,6%, по белку 10 ,0 -17 ,2 ?, содер

жанию крахмала 52-64%, пленчатости 5 , J -I1,0%.Установлено, что, не -

смотря на изменчивость в зависимости от внешних условий* ранг сортов

прослеживался по всем изучаемым признакам практически во все годы

исследований.

Многие данные позволяют сделать вывод, что лучшими пивоваренными

свойствами обладают сорта ЗаэерскиЙ 65, Гостинец, Сябра. Это гено

типы с высокой экстрактивностью (79-82?) и крахмалистостью (59-64?),

низкой пленчатостыо (

*) и пониженным , в сравнении с другими

сортами, содержанием белка.

Сорта Березинский, Визит, Гонар характеризовались относитель

но понижение . белковостью, что является положительным фактором при

соложений. В благоприятных условиях эти сорта способны накапливать

78-79,6% экстрактивных веществ.

’

Сорта Прима Белоруссии, Тутэйшы, Жодинский 5 отличались повы- •

шенным ( на 1-3?) содержанием белка в зерне. Особый интерес может

представлять сорт Прима Белоруссии, который в отдельные годы на

различных полях и сортоучастках накапливал до 17% сырого протеина

и всегда имел тонкопленчатое зерно.

- 123 -

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека