ЭлБиб

170

ПРЕИМУЩЕСТВО КОНСЕРВИРОВАНИЯ ПЛЮЩЕНОГО ЗЕРНА

1. Уборка начинается в стадии восковой спелости зерна при влаж

ности 35-40%, когда питательная ценность зерновых наивысшая

2. Урожай убирается на 1-2 недели раньше обычных сроков

3. Не требуется сушка зерна

4. Нет необходимости дробить зерно после сушки, т.е. исключает

ся одна из стадий приготовления кормов

5. Возможно выращивание более поздних сортов

6. Избегаются потери от осыпания

7. Погодные условия не оказывают при комбайнировании значи

тельного влияния

8. Не требуется предварительной очистки вороха зерна после

комбайнов

9. Уменьшаются затраты зерна

10. Ранняя уборка зерновых позволяет успешнее расти травам

11. Неравномерное созревание зерна не затрудняет его обработ

ку, используются и зеленые, и мелкие зерна

12. Данная технология подходит для всех видов зерновых, куку

рузы и бобовых (горох, вика).

УДК 633.2/4

ОСОБЕННОСТИ ТЕХНОЛОГИИ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ТОПИНАМБУРА В

УСЛОВИЯХ ЗАРАФШАНСКОЙ ДОЛИНЫ

Комилова М.

Самаркандский сельскохозяйственный институт, Узбекистан

Топинамбур (земляная груша) - многолетняя ценная кормовая

культура. Так, в 100 кг зеленой массы содержится 24 кормовых ед. 80 -

90 г переваримого протеина. Клубни топинамбура содержат в среднем

11,7

инулина на сырой и 48,3 % на сухой вес сахара, 6,3 % на сырой

вес крахмала. В 100 кг клубней содержатся 30 кормовых ед.

Кроме того, топинамбур - ценное сырье для фармацевтической

промышленности. По литературным данным, топинамбур снижает в ор

ганизме холестерин, нормализует углеводный и жировой обмен, оказы

вает антитоксичное действие, имеет удивительное гипоглекомирзирую-

щее (понижающее сахар в крови) свойство вещества «инулина».

В Европе, а также в России площади под эту культуру в последнее

время резко расширались. В России изобретена новая технология по

переработке топинамбура в «инулин» на натуральной основе.

В Узбекистане в 1950 - 1960 гг. провели серию опытов по исполь

зованию топинамбура в качестве кормового сырья, но широкого распро

странения культура так и не получила.

Агрономическому факультету ФГОУ ВПО Ижевская ГСХА 50 лет

Электрон ая Научная СельскоХозяйственная Билиотека