187 / 374
2. Овес кормовой. ГОСТ Р-53901-2010
Показатель
Зорма для класса
первого
второго
третьего
Содержание сухого вещества, г/кг,
не менее
860
855
850
Содержание обменной энергии, М£ ж/кг сухого вещества:
- для КРС и овец
не менее 12,0
11,0-12,0
не более 11,0
- для свиней
не менее 13,0
12,0-13,0
не более 12,0
- для птицы
не менее 12,0
11,0-12,0
не более 11,0
Содержание в сухом веществе, г/кг:
- сырого протеина
не менее 120,0 110,0-120,0 не более 110,0
- сырой клетчатки, г/кг
не более 120,0 100,0-120,0 не менее 120,0
- сырой золы, г/кг
не более 25,0
25,0-35,0
не менее 35,0
Сорная примесь, %, не более
3,0
4,0
5,0
Зерновая примесь, %, не более
5,0
10,0
15,0
в зерне пленчатых сортов или 174 и 116 г/кг сырого протеина соответ
ственно), жира (соответственно 7,0-8
,8
и 4,5-5,
8
) и безазотистых экс
трактивных веществ при пониженных показателях клетчатки (3,97 %) и
зольности (2,5%).
При анализе сортов овса голозерного селекции НИИСХ Северо-
Востока урожая 2014 г. во ВНИИ крахмалопродуктов показано, что они
представляют интерес в качестве сырья для производства крахмала и
крахмалопродуктов с переработкой других компонентов зерна в качест
ве пищевых полуфабрикатов или высокоэффективных кормов для сель
скохозяйственных животных, в т. ч. для получения белкового концен
трата. Содержание крахмала в исследованных образцах составило 59,6-
63,0 %, к наиболее перспективным для производства крахмала и крах
малопродуктов отнесены лучшие сорта конкурсного испытания 857h05
и 766h05, которые имели минимальные показатели массовой доли золы
—
2 ,21
и 2,18 % соответственно (табл. 3).
3. Качество зерна голозерных сортов овса селекции
НИИСХ Северо-Востока
Сорт
Массовая доля
сухих
веществ,
%
крахмала протеина
растворимых
веществ
золы
%к сухому веществу
Вятский
90,6
59,8
17,55
9,5
2,32
Першерон
90,7
59,6
17,3
10,2
2,35
9h09
90,9
59,9
17,5
10,1
2,26
857h05
91,2
62,4
16,6
9,05
2,21
766h05
91,1
63,0
16,3
9,5
2,18
182
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека