110 / 224
сортов ярового ячменя, адаптированных к местным условиям. Об
разцы из данной коллекции обладают как отдельными ценными
качествами, так и их комплексом.
23. Содержание белка (%) в зерне сортов ячменя при различных
условиях выращивания по годам
Сорт Происхож-
дение
Годы
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006
Зерноград
ский 73
Россия 11,8 11,6 12,2 13,0 11,8 14,2 12,0
Зернград-
ский 584
Россия 11,6 11,0 12,3 13,2 11,2 13,9 12,9
Зерноградец
770
Россия 11,5 11,3 11,8 12,6 11,0 14,6 13,0
Приазов
ский 9
Россия 11,0 10,3 11,6 12,2 10,9 12,6 11,6
Ясный
Россия 12,0 11,6 12,0 13,0 11,8 14,0 11,9
Одесский
100
Украина 11,6 11,4 11,9 13,6 11,8 13,2 11,8
Скарлетт
Германия 11,8 10,5 11,2 14,1 11,8 14,2 11,9
Аннабель Германия -
-
10,9 13,7 11,9 15,1 12,0
Астория
Франция -
-
10,8 14,0 11,6 14,0 12,1
Исходя из выше изложенного, необходимо отметить, что пла
стичность пивоваренных сортов ячменя определяется уровнем их
адаптации к стрессовым факторам и способностью давать высокие
урожаи в разных условиях внешней среды. В настоящее время в
изучении находится ряд новых сортов ярового ячменя пивоварен
ного направления, которые даже в жестких условиях налива зерна
последних лет формируют высокий урожай качественного зерна и
представляют несомненный интерес как источник получения каче
ственного сырья (табл. 24).
—
108 —
Научная электронная библиотека ЦНСХБ