108 / 224
внимание их приспособленности к различным стрессовым факто
рам. В условиях Ростовской области определяющим является не
достаток влаги в период вегетации и особенно налива зерна, а
также избыток или недостаток минерального питания, что создаёт
дополнительный стресс, существенно влияющий на величину и
особенно на качество урожая.
В дальнейшем были созданы сорта ярового ячменя с более
высокими урожайными и технологическими показателями, это
Зерноградский 584, Зерноградец 770, Приазовский 9 и Ясный
(табл. 21, 22).
21. Хозяйственно-биологическая характеристика пивоваренных
сортов ярового ячменя, допущенных к использованию в РФ
(конкурсное сортоиспытание 2001-2006 гг.)
Показатель Зерноградский
584
Зерноградец
770
Приазовский
9
Ясный
Средняя уро
жайность, т/га
3,9
4Д
4,4
4,5
Вегетационный
период «всхо
ды - полная спе
лость», дней
82
84
81
86
Устойчивость к
полеганию, балл
8,6
8,9
9,0
9,0
Масса 1000 зе
рен, г
43,8
45,0
47,0
45,8
Натура зерна,
г/л
726
736
733
726
Пленчатость, % 9,3
9,4
9,0
9Д
Белок, %
11,6
П,5
11,3
11,3
Крахмал, %
60,2
61,7
63,2
61,8
Экстрактивность,
%
78,7
78,2
78,9
79,6
106
Научная электронная библиотек ЦНСХБ