ЭлБиб

способности и т. д.). Избежать этого можно умелым

балансированием рационов по всем питательным веще

ствам.

На основании физиологических опытов, проведенных

на лактирующих коровах в течение ряда лет, установ

лено, что при поедании 60—70 кг травы культурных

пастбищ корова получает от 1200 до 2600 г переваримо-

го протеина. Потребление 2600 г протеина обеспечивает

надой молока более 30 кг в сутки. Следовательно, на

пастбище коровы потребляли сверх нормы до 1400 г

переваримого протеина и усваивали его без каких-либо

осложнений. При высоком уровне протеина в рационе

отмечался положительный баланс азота в организме и

увеличение живого веса коров.

По данным трехлетних опытов Шилинга (1965), при

введении в рацион кфров сверх необходимого количест

ва 1000 г сырого протеина не наблюдалось ухудшения

состояния здоровья животных, но были обнаружены

признаки физиологической гипертрофии отдельных ор

ганов (почки увеличились на 19,6%, печень — на 12,3,

надпочечники — на 15,5 и сердце—па 12,3%). Все это

обязывает осуществлять контроль состояния здоровья

коров, полноценности кормления и экономного расходо

вания протеина по разработанным нормативам.

С проблемой протеинового питания животных тесно

связаны вопросы оптимального обеспечения животных

углеводами (клетчатка, сахар, крахмал). Значение клет

чатки при содержании молочных коров на пастбище ог

ромно. При обеспечении коров на пастбище достаточ

ным количеством клетчатки с высоким коэффициентом

переваримости наблюдается наиболее высокий уровень

образования в рубце уксусной кислоты, что обусловли

вает повышение удоев и синтез жира молока. Так, при

скармливании бобово-злаковой травы дойные коровы

получали по 2,69 кг клетчатки, а при скармливании зла

ковой травы — 3,35 кг с относительно одинаковым по

треблением сухого вещества, протеина, жира и безазо-

тистых экстрактивных веществ. Продуктивность коров

на пастбище по отношению к весенне-стойловому перио

ду была на 6—8% выше при использовании злакового

травостоя по сравнению с бобово-злаковым. Уровень

образования летучих жирных кислот на злаковом паст

бище был 14,2 а на бобово-злаковом 12,4 ммол/100 мл

рубцовой жидкости. Повышение продуктивности обус

202

Научная электронная библиотека ЦНСХБ