ЭлБиб

зико-химических свойств, данных УФ- и ИК-спекгроскопии, парал

лельного сравнительного хроматографирования на бумаге в системах

растворителей: хлороформ - формамид, петролейный эфирформамид,

а также температур плавления проб смешения с достоверными образ*

цами. Все выше описанные оксикумарины впервые выделены из жел

тушника Виттмана и являются новыми для рода желтушник.

СТЕВИЯ РЕБАУДИАНА - КАК ИСТОЧНИК

ДИТЕРПЕНОВЫХ ПОДСЛАСТИТЕЛЕЙ

И ФЕНИЛПРОПАНОИДОВ

Н.Ф.КОМИССАРЕНКО, АЛ.ДЕРКАЧ,

И,П.КОВАЛЕВ, Н.П. БУБЛИК, Г. В. ЧЕРМЕНЕВА,

А.Г.КОТОВ, В.В.ЗИНЧЕНКО, Н.М.ТИМЧЕНКО,

ВЛМДГВАРЕЛИ

Государственный научный центр лекарственных

средств (ГНЦЛС), г.Харьков

Опытный завод ГНЦЛС г.Харьков

Стевия ребаудиана является нетрадиционным растением для Ук*

раины, которое в последние десятилетия привлекает внимание иссле

дователей многих стран как источник низкокалорийных подсластите

лей растительного происхождения.

В настоящее время стевия широко культивируется на Дальнем Вос

токе и в Юго-Восточной Азии (Япония, Тайвань, Южная Корея,

Китай, Вьетнам и др. страны, на Ближнем Востоке (Израиль), в Юж

ной (включая Бразилию и Парагвай) и Северной Америке (США,

штат Калифорния), Европе (Португалия).

В Украине в 80-е годы академиком В. Ф. Зубенко с сотрудниками

НПО "Сахсвекла" начаты работы по интродукции этого интересного

растения. По распоряжению Совета Министров Украины была созда

на программа о введении в культуру стевия ребаудиана и разработана

на основе этого сырья подсластителей для пищевых и медицинских це

лей. В настоящее время она выращивается комбинатом "Стевия"

(с. Марьяновка Красногвардейского района респ. Крым) и колхозом

"Искра" (с. Торское, Терпонольской обл.).

Государственным научным центром лекарственных средств

(ГНЦЛС) проведено химическое изучение этого растения, выращенно

го в условиях Украины. В результате было выделено и идентифици

ровано 6 веществ дитерпеновой природы (агликоны: стевиол, изосте-

внол; гликозиды: стевиобиозид, стевиозид, ребаудинозид А, ребаудио-

зид В), коэффициент сладости которых, относительно сахарозы ко

леблется в зависимости от строения в пределах 150-450 ед.

Кроме дитерпеновых гликозидов выделены сопутствующие им фла-

217

Научная электронная библиотека ЦНСХБ