ЭлБиб

ПОВЫШЕНИЕ КОРМОВЫХ

достоинств

КЛЕВЕРА ЛУГОВОГО НА ОСНОВЕ СЕЛЕКЦИИ

В. М. Косолапов

Всероссийский научно-исследовательский институт кормов имени

В.Р. Вильямса Российской академии сельскохозяйственных наук

Россия

Устранение дефицита белка в кормах животных является одной из

актуальных проблем развития сельскохозяйственного производства

России. Данная проблема особое значение приобрела в настоящее время

в свете принятого Национального проекта по Агропромышленному

комплексу, в котором развитие животноводства рассматривается одним

из приоритетных направлений. В настоящее время разработаны новые

подходы к определению потребности в протеине жвачных животных и

оценке его качества в используемых кормах. Качество кормового про

теина, характеризующегося растворимостью, расщепляемостью, амино

кислотным составом, приобретает, таким образом, большое значение.

Исследования сотрудников ВНИИ кормов показали, что балансирова

ние рациона кормов с учетом степени ферментации протеина в рубце

способствует повышению удоя на 5-7 %, жирности молока на 0,3 %,

белковости на 0,28 % (Григорьев, Фицев, Мельченко, 1987). Эти же ав

торы показали, что качественные показатели протеина бобовых культур

(клевера лугового) более оптимальны для утилизации азота рубцовой

микрофлоры. Создание прочной кормовой базы для животноводства

в условиях Нечерноземной зоны России связано, в первую очередь,

с расширением посевов клевера лугового. Зеленая масса клевера луго

вого отличается высокими кормовыми достоинствами, себестоимость ее

в 1,5-2 раза ниже, чем однолетних трав и кукурузы. По набору амино

кислот протеин листьев клевера близок к протеину животного происхо

ждения (Созинов, Новиков, 1982). Из клевера готовят высокопитатель

ные сенаж, силос, используют его как белково-витаминную добавку

к комбикормам, а также для создания культурных пастбищ. Во ВНИИ

кормов созданы высокоурожайные сорта для сенокосного и пастбищно

го использования, ориентированные на повышение урожайности, уве

личение выхода кормового протеина с единицы площади, содержание

сырого протеина в сухом веществе — важнейшая характеристика кор

мового достоинства того или иного сорта клевера лугового.

Проведенный нами во ВНИИ кормов анализ результатов исследо

ваний (Новоселова А. С., 1986; Смурыгин М. А., Козлов Н. Н., 1977;

Моругина М. П., Воронкова Ф. В., Митюрова Т. Ф., 1984 и др.) показал

широкие сортовые различия по содержанию сырого протеина в расте

ниях клевера лугового. Исследования М. Ю. Новоселова (1987) по

211

Научная электронная библиотека ЦНСХБ