7 / 26
содержание кислот брожения
в натуральном корме, %
pH
Рис. 1. Принципиальная схема брожения в силосе из провяленных до содержания
сухого вещества 30-35 % трав с низким содержанием нитратов
Исследования и практический опыт показывают, что для получения
высококачественного стабильного при хранении и выемке силоса, незави
симо от содержания сухого вещества в силосуемой массе, следует обеспе
чивать следующие основные условия:
- быстро (в течение 3-5 суток) снизить pH массы до значения 4,2 и ниже,
то есть до предела, исключающего развитие всех нежелательных бакте
рий;
- обеспечить быструю (в течение 5-10 суток) стабилизацию корма в ана
эробных условиях, при которой предотвращается распад питательных
веществ до газообразных продуктов.
В тех случаях, когда химический состав (низкое содержание сахара)
или физическое состояние (высокое содержание сухого вещества) расте
ний не обеспечивают создание указанных условий, а, следовательно, не га
рантируют получение высококачественного корма, следует принимать ме
ры, направленные на обеспечение нужного направления процесса броже
ния. Это достигается при использовании сахаристых добавок, химических
консервантов и биологических препаратов, созданных как на основе спе
циально отселектированных штаммов молочнокислых и других видов бак
терий (Кофасил-Лак, Биотроф, Биотроф 111, Силзак и др.), так и высокоак
тивных ферментов (Феркон). Спектр действия и область применения раз
личных добавок и препаратов, обеспечивающих существенное повышение
сохранности и качества силоса при хранении и выемке из хранилищ, при
ведены в таблице 2.
5
Научная электронная библиотека ЦНСХБ