10 / 26
Важным технологическим приемом регулирования микробиологиче
ских процессов при силосовании является степень измельчения растений,
рассматривать которую следует с учётом содержания сухого вещества
в зелёной массе. Она должна способствовать как можно более плотной ук
ладке массы, но лишь в такой мере, чтобы не было обильного выделения
сока. Поэтому при содержании сухого вещества 30 % и более растения
следует измельчать на отрезки длиной 15-20 мм, кукурузу и однолетние
бобово-злаковые смеси, убранные в оптимальную фазу вегетации — до
10 мм. Растения, содержащие сухого вещества 20 % и менее, измельчают
более крупно — на отрезки 40-50 мм.
СЕНАЖ
Сенаж — это корм, приготовленный из трав, провяленных до содер
жания сухого вещества 45-55 % и сохранённый в анаэробных (без доступа
воздуха) условиях.
Основные преимущества сенажа сводятся к следующему:
- снижаются потери питательных веществ на 5-20 % по сравнению с заго
товкой силоса из свежескошенной зелёной массы и сена из сеяных и ес
тественных трав;
- повышается потребление сухого вещества корма на 1-2 кг в расчёте на
1 корову в сутки по сравнению со скармливанием силоса из свежеско
шенных растений;
- по сравнению с заготовкой сена существенно уменьшается зависимость
от погодных условий;
Л
- снижается потребность в силосохранилищах, так как в 1 м их объёма
можно хранить вдвое большее количество сухого вещества, чем при си
лосовании свежескошенных трав.
Характерной и очень важной особенностью сенажа является его уни
версальная питательность, которая, в отличие от сена, обеспечивает эф
фективную замену всех грубых, сочных и, частично, концентрированных
кормов в рационах молочного и мясного скота.
Основные условия получения высококачественного сенажа
В отличие от силосования, консервирование провяленных трав путем
сенажирования происходит вследствие малой доступности для бактерий
воды и растворенных в ней питательных веществ растительных клеток,
обусловленной повышением в них осмотического давления при обезвожи
вании. При сенажировании массы с содержанием сухого вещества 45-55 %
большинство нежелательных бактерий (гнилостные, маслянокислые, энте
робактерии и др.) развиваются очень слабо. Сильно ограничивается жиз
7
Н учная электронная библиотека ЦНСХБ