11 / 26
недеятельность и молочнокислых бактерий. В этой связи в массе образует
ся незначительное количество органических кислот, а корм при этом под
кисляется слабо (pH 4,5-5,0).
На провяленной до указанного содержания массе могут расти лишь
плесневые грибы и дрожжи. Однако развитие плесневых грибов устраня
ется отсутствием кислорода, которое обеспечивается уплотнением массы и
её герметизацией пологом из полиэтиленовой плёнки. А активное размно
жение дрожжей предотвращается преимущественным использованием на
сенаж несилосующихся и трудносилосующихся многолетних бобовых трав
(люцерна, козлятник восточный, клевер луговой и т. п.), характеризую
щихся содержанием очень ограниченного количества сахара.
Предпочтительность сенажирования указанного вида сырья обуслов
лена и тем, что из него трудно приготовить высококачественное сено и
очень рискованно, а то и вовсе нельзя силосовать без использования хими
ческих или биологических консервантов даже в провяленном до содержа
ния сухого вещества 30-35 % виде.
Технология приготовления качественного сенажа в траншеях проста,
но требует строгого соблюдения всех технологических требований. Наряду
со своевременной уборкой, прежде всего, следует обеспечить нужную сте
пень провяливания растений (45-50 % сухого вещества). Невыполнение
этого требования приводит к тому, что:
- при содержании сухого вещества менее 45 % травы консервируются уже
по типу силосования, что не обеспечивает получение качественного
корма из несилосующегося сырья (люцерна, козлятник восточный, кле
вер луговой второго укоса);
- увеличение содержания сухого вещества свыше 50 % приводит к увели
чению полевых потерь, повышению упругости массы, что затрудняет её
уплотнение.
Для сокращения полевых потерь и повышения качества уплотнения
сенажируемой массы нужно:
- чтобы площадь скашиваемых за день трав была соизмерима с возможно
стью быстрой (в течение одного дня) уборки их с поля, предотвращаю
щей возможность пересушивания массы и её попадания под дождь;
- общая продолжительность процесса провяливания трав не превышала
двух суток;
- длина резки растений не превышала 20 мм.
Для обеспечения качественного измельчения растений, необходимо:
- чтобы толщина режущей кромки ножей кормоуборочных комбайнов не
превышала 0,3 мм, для чего следует не реже, чем через три дня произво
дить заточку ножей;
- при настройке измельчающих аппаратов учитывать, что фактическая
длина резки будет в 1,5-2,5 раза больше расчётной.
8
Научная электронная библиотека ЦНСХБ