ЭлБиб

Особенности масличное™ плодов бересклетов

Л.И.Созонова, Н.А.Трусов

Российский университет дружбы народов, Москва, Россия,

т. (095) 434-31-66, E-mail

Род бересклет

(Euonymus

L.) относится к семейству

бересклетовые

{Celastraceae

R. Вг.) и включает в себя около 200

видов, 19 из которых произрастают на территории бывшего СССР

естественно и около 30 в условиях интродукции (Леонова, 1974).

В литературе имеются данные о том, что в семенах

бересклетов 50-70% жирных масел. Масла богаты непредельными

кислотами: олеиновой, линолевой и линоленовой, относятся к

невысыхающим, их можно использовать для техническох целей, в

мыловарении, маргариновом производстве, они могли бы заменить

пищевое подсолнечное масло (Лыков, 1936; Богомаз, 1953;

Бандюкова, Сергеева, 1977; Растительные ресурсы СССР, 1988;

Hilditch, Williams, 1964).

Однако сведения о маслах семян бересклетов весьма

неполны. Во-первых, изучены лишь отдельные виды, во-вторых,

авторами не уточняется, как отбирался материал для анализов.

Семена бересклетов имеют сочные присемянники, которые, как и

внутренние части семени, накапливают жирные масла

(Сапанкевич, 1960; Меликян, Савинов, 2000). Авторами не

уточняется, анализировались семена совместно с присемянниками

или предварительно освобождались от них.

Кроме указанного выше, имеются данные о содержании в

семенах бересклетов жирорастворимых биологически активных

веществ - каротиноидов (1,89-2,80 мг/г) и токоферолов (10,4-17,2

мг/г) (Малинкина и др., 2001).

Поскольку бересклеты могут стать донорами новых ценных

масел для различных нужд народного хозяйства России, на

кафедре ботаники, физиологии растений и агробиотехнологии

Российского университета дружбы народов поставлена задача

изучения особенностей масличности их плодов.

На начальном этапе исследования проводились методами

морфологии и анатомии растений. Установлено, что плод

бересклетов - коробочка, в которой развивается до 8-ми семян.

374

Научная электронная библиотека ЦНСХБ