ЭлБиб

же употребляется в заквашенном виде.

Некоторые виды этих растений

используются как приправа и .салаты, дополняющие основные блюда. К ним

относятся марь красная, марь многолистная, марь белая, марь городская, марь

многосеменная, солянка содоносная, солерос европейский, лебеда лоснящаяся и

др. Семена же кумарчика песчаного содержат масло, очень питательны и вкусны'.

Из них готовится каша или же они перемалываются в муку для выпечки хлеба.

К растениям, из которых получают лимонную кислому относится генгиз, к

крахмалоносным - марь и др. В качестве хлебною растения возделывается марь

белая и марь многосемянная. Семена мари белой отличаются высоким

содержанием крахмала, их можно употреблять также для винокурения.

Технические растения. В их состав входят растения, которые служат

сырьем для различных отраслей народного хозяйства,

В растительном покрове песчаных солянковых пустынь Азербайджана, в

частности Апшерона, встречаются многие виды растений, которые являются

сырьевым материалом для получения поташа и соды. Из семейства маревых к

таким растениям относятся поташник, соляноколосник, сарсазан, зейдлиция, марь

многосемянная, лебеда, стелющаяся, караган, сведя мелколистная, свела

стелющаяся, солянка южная; к содоноеиым - солерос, лебеда татарская,' ежовник

безлистный, клнмакоптера, генгиз, ноэа, сведя запуганная, свела солончаковая,

сведа высокая, солянка южная, солянка вересковидная, солянка содоносная,

солянка натронная и бассия.

Многие виды семейства маревых являются декоративными растениями,

которые придают растительному покрову привлекательный вид. Так, солянка

мясистая, распространенная по всему Лбшеропу, известна как кормовое растение

зимних пастбищ, служащая также для получения соды, наряду с этим весьма

декоративна

в стадии плодоношения, когда крылья плодов окрашены з розовый,

пурпурный или желтоватый цвета. Декоративны также на определенных стадиях

развития генгиз, клнмакоптера, терескен, зейдлиция, кохия веничная,

соляноколосник,. ежовник, караган, сведа запутанная, солянка натронная,

поташник, сарсазан и др^

К типичным компонентам песчаных солянковых пустынь Азербайджана

относятся - сарсазан, поташник, ежовник, соляноколосник. Эти растения

используются как инсектицидное средство против вредителей плодовых и

декоративных

растений. Некоторые растения

из семейства маревых

используются в качестве топливного материала. К ним можно отнести лебеду

белую, тсрескеп, кохию, караган и др.

R составе семейства маревых на -указываемой территории встречаются

также красильные, дубильные и эфирномасличные растения. Гак зола солянки

южной используется при кустарной окраске шерсти. Плоды мари мнрголнетной

известны как лакомство и содержат красящее вещество, которые добавляются в

состав вин для придания им окраски. ,

539

Научн я электронная библиотека ЦНСХБ