672 / 984
2. Суточная динамика некоторых показателей химического состава
__________ в редьке, в % к 7-часовому отбору образцов__________
Время взятия проб
700
14°°
2 ] 00
Образец
сухое
веще
ство
сухие
раство
римые
веще
ства
нит
раты
сухое
веще
ство
сухие
раство
римые
веще
ства
нит
раты
сухое
веще
ство
сухие
раство
римые
веще
ства
нит
раты
Листовая
редька
1 0 0
1 0 0
1 0 0
109,6 129,4 83,6 130,7 155,9 68,3
ТСХА-Р
(листья)
1 0 0
1 0 0
1 0 0
105,3 104,4 89,1 121,3 104,4 71,0
ТСХА-Р
(корне
плод)
1 0 0
1 0 0
1 0 0
159,6 86,9 75,3 117,1 102,7
6 8 ,1
Содержание нитратов в листовой и корнеплодной редьке сни
жается в течение дня. У листовой редьки с 463 (700) до 316 мг/кг
(2100), что составляет 68,3% к 700; в листьях ТСХА-Р с 503 до
357 мг/кг (71,0% к 700), в корнеплодах ТСХА-Р с 975 до 664 мг/кг
(68,1% к 700). Минимальные значения этого показателя в течение
дня сохраняются у листовой редьки, максимальные - в корнеп
лодах ТСХА-Р.
Выводы
1. Содержание сухого вещества в растениях редьки к концу
светового дня возрастает на 17...30%.
2. Количество сухих растворимых веществ в листьях редьки
возрастает в течение дня на 4...55%. В корнеплодах отмечается
снижение сухих растворимых веществ к середине дня и увеличе
ния к вечеру до уровня утреннего показателя.
3. Дневная динамика нитратов характеризуется снижением их
содержания как в листьях, так и в корнеплодах, причём в листо
вой редьке накопление нитратов в 2 раза меньше, чем в корнеп
лодах сорта ТСХА-Р.
4. Корнеплоды редьки характеризуются меньшим содержани
ем сухого вещества, сухих растворимых веществ и большим на
коплением нитратов по сравнению с ассимиляционным аппа
ратом.
649
Научная электронная библиотека ЦНСХБ