375 / 392
Использование генетических ресурсов
Содержание БАВ в шишках хмеля
Таблица
БАВ
Исследуемые сорта хмеля
Клон-18 Полес
ский
Смоли
стый
Ранний Челе-
нджер
Урожай
ный
Дикорастущий
(Подмосковье)
1.Эфирное масло,% 0,5
и
0,4
6,25
о д з
0,3
0,15
2.Альфа-кислоты,% 2,7
8,1 5,9
5,0
5,2
3,6 _ 3,0
З.Флавоноиды,% 0,37
0,29 0,41
0,46
0,42 0,38
. 0,2
4.Лейкоантоцианы,% 3,08
2,48 3,9
3,0
3,5
3,77
5.Дубильные веще
ства^
3,26
2,52 2,6
2,3
1,7 3,42
0,9
б.Аскорбиновая кис
лота,%
0,2
0,16 0,10
0,18
0,17 0,15
0,08
7.Нингидринактив-
ные вещества,%
0,3
0,2
0,24
0,2
0,38 0,3
0,19
в.Органические кис
лоты^
3,2
2,1
2,8
■ 2,3
4,83 2,8
3,1
9.3ола общая,% 7,5 ... 8,5
9,0
8,3
7,8
8,4
8,8
Ю.Зола не раствори
мая в 10%НС1,%
0,3
0,5
0,73
0,7
0,2
0,5
0,6
Данные по сортам Клон-18, Полесский и Урожайный представлены нами по литературным данным для срав
нения (4 ,5 ). Жирным шрифтом выделены значения полученные нами опытным путем.
Анализируя полученные данные, следует отметить, что содержание полифенольных соединений, нингидри-
нактивных веществ, свободных органических и аскорбиновой кислот в разных сортах хмеля различается. Это сви
детельствует о том, что в фармации могут использоваться шишки хмеля независимо от сорта, но для изготовле
ния лекарственных препаратов с различными показаниями к применению.
Разница в содержании альфа-кислот и эфирного масла в сортах хмеля довольно существенна. Поэтому сор
та с повышенным содержанием эфирного масла, относящиеся к ароматическому сортотипу, целесообразно ис
пользовать для получения эфирного масла, которое входит в состав «Валокордина».
Сорта хмеля горького сортотипа, с повышенным содержанием горьких веществ, являются перспективным сы
рьем для получения препаратов, направленных на лечение болезней ЖКТ с пониженной секреторной функцией.
Заслуживает внимания высокое и разнообразное содержание в шишках хмеля всех исследуемых сортов нин-
гидринактивных веществ, свободных органических кислот и полифенольных соединений: флавоноидов, лейкоан-
тоцианов, катехинов и дубильных веществ (8), которые обладают высокой антиоксидантной активностью, способ
ностью повышать окислительно-восстановительный потенциал всех систем организма, противовоспалительным,
капилляроукрепляющим, гипотензивным, спазмолитическим действием.
Наряду с культурными сортами нами исследовались шишки дикорастущего хмеля, собранные в Подмосковье.
По некоторым показателям этот хмель уступает культурным сортам, а по остальным не отличается от них. В лите
ратуре имеются данные, что в некоторых формах дикорастущего хмеля Кировской области содержание горьких
веществ доходит до 15% (7). Это говорит о том, что возможны заготовки и дикорастущего хмеля, но при этом сы
рье должно соответствовать установленным показателям качества для шишек хмеля.
В дальнейшем планируется исследование фармакологической активности различных сортов шишек хмеля,
что даст более точные данные о возможности его применения в фармацевтической промышленности.
ЛИТЕРАТУРА
1. Герасимчук В.И., Рейтман И.Г., Ежов И.С. Хмель в медицине
,
бытуи народном хозяйстве. Киев, 1994.
2. Годованный А.А. Хмель и его использование. Киев, 1990.
3. Горошко О.А.,Пахомов В.П., Самылина И.А., Никулина И.Н. Использование хмеля в фитотерапии. //Практиче
ская фитотерапия. 2000
„
№1, с. 39-44.
4. ЛяшенкоНМ., СолодюкПД., РоманенкоЛ.В. Определение отдельных групп фенольных соединений вхмеле .//
Хмелеводство
.
1982
;
вып
.
2, с. 57-65
5. Производство и потребление хмелевого сырья в Российской Федерации (научный прогноз). М., 1999.
6. Рупошев А.Р., Рулошева Г.В. Сортовой контроль в хмелеводстве (практическое руководство). М., 2000.
7.
Куварин В.В., Красновский Ю.И., Григорьев В.Г., Рупошев А.Р. Экологические особенности диких форм хмеля
Предгорного и Горного Алтая. //Научные труды (агротехника, селекция, экономика хмелеводства). 1978, вып. 7,
с. 145-152.
8. Ляшенко НМ. Фенольные соединения в различных органах хмеля. / / Физиология и биохимия культурных рас
тений. 1977, 9, вып
.
3, с.316-320.
373
Научная электр нная библиотека ЦНСХБ