ЭлБиб

СЕЛЕКЦИЯ КРЫЖОВНИКА НА КАЧЕСТВО ЯГОД

Н.А.Зазулнна

Белорусский НИИ плодоводства, Беларусь

Крыжовник часто называют ‘ северным виноградом. Мно

гие сорта европейского крыжовника действительно по вкусу не

уступают внишраду. Однако многие сорта-гибриды амери

канских сортов с европейскими значительно хуже по вкусу ягод.

Поэтом}' создание сортов универсального типа, крупноплод

ных, имеющих вкусные сладкие ягода, представляет значитель

ный интерес в селекции крыжовника.

Исходным материалом для выведения десертных форм кры

жовника служили следующие виды: gr. reclinata, gr. succirubra,

gr. divaricate, gr. nivca н сорта Яровой, Черный Негус, Машека,

Белорусский и другие. Изучено 12 комбинаций скрещивания.

Содержание растворимых сухих веществ проводили на рефрак

тометре РПЛ -3. Крыжовник богат веществами, полезными для

организма человека: он содержит сахара, органические 'кисло

ты, пектин, микроэлементы. Из пего можно приготовить цен

ные продукты переработки: варенье, джемы, желе, дина, соки.

Для различных способов использования ягодки в особенности

для десерта большое значение имеет такой показатель, как со

держание растворимых сухих веществ. На накопление раство

римых сухих веществ влияют многие факторы: фаза созрева

ния, температура, осадки, но главным образом это сортовой

признак. Для выведения десертных сортов важно знать лучшие

исходные формы.

Самые лучшие исходные формы, где в качестве родительских

форм, как в качестве материнских и отцовских компонентов,

служили сорта: Яровой, Машека, Белорусский. Такие формы,

как 15-8-у, 15-9, 16-15-у, 16-25-у, 16-64-у, 18-4-у, 3-35-ф и многие

другие имели высокое содержание растворимых сухих веществ.

210

Научная электронная библиотека ЦНСХБ