20 / 492
I-я ГРУППА .
Корнеплоды и клубнеплоды.
Корнеплоды.
Изъ корнеплодовъ возделываются, главнымъ обраяомъ, следующая
6 растетй:
свекла сахарная и кормовая
(Beta vulgaris. L .) изъ сем.
Chenopodiaceae— ыаревыхъ;
брюква
(Brassica napus rapifera. DC. п
рппа
(Brassica rapa rapifera. DC.) изъ сем. Cruciferae— крестоцветныхъ;
морковь
(Daucus carota. L.) н
пастинакъ
(Pastinaca sativa. L. язъ сем.
Umbelliferae - зонтпчныхъ п
цикорги
(Cichoriuin iutybus. L. изъ сем.
Compositae— сложноцвЪтныхъ.
Корнеплоды представляютъ частью заводешя, частью кормовыя ра
стеши и все требуютъ очень пнтенспвной культуры. Наиболее важ-
нымъ изъ нихъ и самымъ распрострапеппымъ въ полевой культуре
является
Свекловица.
Свекла
,
буракь
,
{Bela vulgaris)
принадлежишь по ботанпчеекпмъ
призпакамъ къ семейству ыаревыхъ (Chenopodiaceae), къ которому от
носятся лебеда, шпинатъ, щерица и мнопя солянки. Родичемъ куль
турной свеклы считаются виды
Beta,
встречакнщеся въ южной Ев
ропе- препмущественпо по берегамъ Срсдпземнаго моря, а именно Beta
vulgaris (по друга иъ — В. foliosa) и Beta maritime; обе out пиеютъ то -
щШ деревянистый в'Ьтвяшдйся корень (всетакн достпгаюнЦй толщины
2 хъ саптпметровъ), наклонпый спирально скручиваться, съ весьма
колеблющимся содержатель сахара, отъ 0 ,2% до 6 % (Proskowetz).
В. vulgaris пмеетъ прямостоячШ стебель п считается однолетней, В.
maritima характеризуется какъ дву-или многолетняя форма, со стеб-
лемъ лежачпиъ. Вопросъ о томъ, отъ которой пзъ пихъ произошла
Частное ЗеяледМс.
2
Научная электронная библиотека ЦНСХБ