28 / 30
— 29 —
По американскимъ даннымъ доходность десятины разныхъ культуръ.
при перевод^ ихъ въ свиное мясо, выражается следующими цифрами:
Урожай съ дес.
Даетъ
4
Стоимость
въ лудахъ. евин. мяса, мяса въ р. и к.
Пшеница
. . . . . .
75
18,6
59,52
Ячмень. . . . . . . . . . . . . . . . .
138
34,5
107,40
Овесъ
- 109
27
86,40
Кукуруза.
.
. . 184
46,2
-147,85
Горохъ. . . •
. .
123
30
96
Клеверн. пастбище
1000
66
211,20
Люцерн, пастбище . . . . .
1650
. 109,8
351,36
Откормъ на пастбище возмои^енъ, конечно, только л-Ьтомъ, и, следо-
вательно, откормленныхъ яшвотныхъ приходится .продавать тоя*е ле-
томъ, а это, конечно, возможно только тогда, когда имеется налаженный
холодный транспорта и хранеше.
Задавать зерновой кормъ следуетъ въ дробленомъ состояши, т. к.
опытнымъ путемъ доказано, что изъ 100 ф. заданнаго ячменя не переварен-
ными оказывается 54 ф. (цельный зерна въ кале). Это происходить отъ того,
что соки не проникаютъ-черезъ твердую оболочку зерна, и оно выходить
не перевареннымъ съ каломъ. Вареное зерно переваривается хуже сы-
рого, т. к. белки при варке свертываются и делаются менее перева-
римыми. По этой причине лучше зерна не варить. Картофель же це-
лесообразнее задавать варенымъ. Грубхде корма тоже лучше запаривать.
При кормленш кормами жидкими, болтушками, желудокъ «живот-,
наго наполняется водой, разбухаетъ, соки желудка и кишекъ смеши-
ваются съ большимъ количествомъ воды, переваривание происходить
слабее, много питательныхъ веществъ переходптъ въ калъ.
Настояний кратшй конспекта составленъ по записямъ лекцш
проф. М. Ф. Иванова и затемъ проредактированъ проф. М. Ф. Ивановымъ.
Научная электронная библиотека ЦНСХБ