ЭлБиб

В диком виде Чуфа встречается в Южной Европе Азии, Север

ной Африке и Закавказье. Дикое растение отличается мелкими и нев

кусными клубнями. Созданные путем длительного отбора клоны этой

культуры широко культивируются в Италии, Франции, Испании,

Португалии. Клубни содержат 48% углеводов, 27-30% крахмала и

12-18% сахара; 20-27 % жирного масла, относящегося к невысыхаю

щим. Масло золотистого цвета, приятное на вкус, относится к пи

щевым и по вкусовым качествам приравнивается к оливковому.

Культура эта довольно разнообразного применения. В кондитерской

промышленности Чуфа идет вместо миндаля. Из него готовят сур

рогаты кофе и какао. В условиях, близких к зоне естественного про

израстания, посевы служат для выпасе и откорма свиней.

В России известна с 1800 года. После ряхи опытов показала хо

рошие результаты и из Краснодара дошла до климатической зоны с

более прохладными погодными условиями. Чуфа достаточно «пучена

в НИИ масличных культур (гЛСраснодар).

К числу перспективных районов расположения этой культуры

отнесена и Беларусь. В списке ботанических семейств овощных куль

тур вряд ли встретится семейство Осоковых, но тем ие менее по био

логии развития и технологии возделывания культуру эту можно по

ставить в ряд с овощами.

В последние годы Земляной

миндаль

стал пользоваться большой

популярностью у владельцев приусадебных и дачных участков. В

целях научного обеспечения мелкого производителя сельскохозяй

ственной продукции в республике проводится работа с Чуфой БСХА

(гХорки) и БелНИИО (п.Самохваловичи, Минского района). Опы

ты показали, что рассадная культура Чуфы дает урожай в 1,5—2 раза

выше безрассадиой. Рассада выращивается в пластиковых ячеистый

поддонах (кассетах) с объемом ячеек 65 см3 и количеством их в кас

сете 64 шт. В качестве субстрата используется торф “Двина”, содер

жащий питательных веществ, мг/л грунта: азота (NH4* N03*) —

220, фосфора (Р <Of) — 150, калия (К ,0 ) — 270 и кислотность pH в

КС1 — 5,5-6,5. Перед посадкой клубеньки замачивали в растворе

микроэлементов, на сутки. Глубина заделки клубней в кассе: е 2-3

см. После посадки кассеты, расставленные на ровной поверхности,

укрывали прозрачной (Пленкой. При температуре 18-22* С вехгды

появляются на 5-7 день; пленку снимали. За 30-40 дней рассадсчно-

го периода в кассете формируется рассада, начавшаяся куститься.

. Высадку проводили в открытый грунт, пленочные теплицы и меж-

теплнчные пространства в конце мая по схеме 60x60 см* В период

вегетации растения окучивали, периодически подкармливали и по

ливали. Лучше всего себя чувствовали растения в межтеплкчном про

странстве. Так, в межтелличгом пространстве средняя длина клуб

ня составила 1,52, толщина 0,71 и масса из-под куста всех клубней

142 г;

пленочной теплице, соответственно, — 1,45,0,65 см и 126 г; в

открытом грунте 1,40,0,61 н 100 г.

Дальнейшая работа с этой культурой в БелНИИО предусматри

вает «слоновый отбор с созданием сорта, пригодного для возделыва

Научная электронная библиотека ЦНСХБ