14
ПИТАШЕ РАСТЕ
Н
1Й.
составленной изъ живыхъ, тонкост'Ьнныхъ клеточекъ. Такъ
какъ, ч£мъ старше становится растете, тймъ больше въ немъ
появляется одеревенЬвщихъ клЗзточекъ, то съ возрастомъ рас-
т е те становится, такъ сказать, мен'Ье водянистымъ. Среднимъ
содержашемъ воды въ травянистыхъ растешяхъ надо считать
7 5%, пли % в^са всего растетя; такъ напр., луговая трава,
не очень молодая и составленная изъ разнообразныхъ расте-
нш, содержитъ именно это количество воды; но содержаше
воды въ трав§ колеблется отъ 85 до 45%, въ зависимости
оттого, кате виды растенш входятъ въ составъ луговой
травы и въ какомъ возраст^ будутъ скошены эти растешя.
Какого громаднаго количества можетъ достигнуть содержаше
воды, можно видеть изъ того, что въ н4которыхъ сортахъ
турнепса (видъ р^пы) содержится до 92"/,, воды; съ другой
стороны, въ совершенно» спйлыхъ зернахъ хл4бовъ содер-
жится всего около 15% воды.
3. Количество и составъ золы въ растешяхъ.
Содержаше
золы
въ различныхъ растешяхъ обыкновенно
колеблется отъ 1 до 5 % по отношенш къ в-Ьсу всего расте-
шя; въ луговой травй золы содержится около 2%. Въ со-
ставъ золы растенш входятъ сл^дуюнця минеральныя веще-
ства: кальцш (Са), магнш (Mg), калш (К), натрш (Na), же-
лезо (Fe), кремнш (Si), фосфоръ (Р), с-Ьра (S), хлоръ (С1).
Относительно большинства минеральныхъ веществъ мы не
знаемъ, въ вид£ какихъ соединенш находятся они въ жи-
вомъ растеши, но въ золЬ они получаются въ вид
г
Ь солей:
кремнш, фосфоръ, cipa и хлоръ — въ впд
г
Ь кремневой, фос-
форной, серной и соляной кислотъ, соединенныхъ съ каль-
щемъ, магтемъ, кал1емъ, натр1емъ и желйзомъ, образуя соли;
но такъ какъ кальщя, магтя, калin, натр1я и железа содер-
жится гораздо больше, ч$мъ указанныхъ кислотъ, то часть
названныхъ металловъ соединяется съ углекислотою, обра-
зующеюся при горюши растетя, и получается въ вид'Ь угле-
кислыхъ солей.
4. Составъ органическихъ веществъ.
Сгорающая часть сухого вещества растетя состоитъ изъ
углерода
(С),
водорода
(Н),
кислорода
(О) и
азота
(N).. ВсЬ
органичесшя вещества въ растенш состоять почти только изъ
однихъ этихъ элементовъ; поэтому ихъ, въ о г а т е отъ про-
Электронная книга СКБ ГНУ Россельхз кадемии
