II. ХПМИЧЕСКШ СОСТАВЬ РАСТЕШИ.
13
древесина ихъ, чймъ старше, т
г
Ьмъ делается Тверже и крепче;
потому более молодая часть сосудистоволокнистыхъ пучковъ,
заболонь, является 6o.ii;e мягкою, менее прочною, ч'Ьмъ осталь-
ныя ихъ части.
II. Х1МИЧЕСК1Й СООТАВЪ РАСТЕН1Й.
1. Вода, органичесшя вещества и зола.
Самую главную, по количеству, составную часть растешя
представляетъ
вода.
Количество воды въ растенш можно опре-
делить, если взвешенное растете высушить при высокой тем-
пературе, напр. при 80° R., и после этого снова взвесить,
при чемъ убыль въ весе растешя покажетъ, сколько въ немъ
было воды. - При более же низкой температуре, напр. если
сушить просто на солнце, всегда «ъ растенш остается часть
заключающейся въ немъ воды; такъ напр., даже въ самомъ
сухомъ сене содержится не менее
10°/
о
воды. После высу-
шивашя растешя при 80° R., въ немъ остается только такъ
называемое
сухое вещество-,
если это сухое вещество под-
вергнуть сжиганш, то останется лишь немного
золы,
а все
остальное сгоритъ и улетучится въ воздухъ въ виде различ-
ныхъ газовъ. Эта горючая часть сухого вещества растешя
наз.
органическими веществами.
Итакъ, растете
СОСТОИТЪ
изъ
воды, золы
и
органическихъ веществъ.
2. Содержание воды въ растешяхъ.
Уже при поверхностномъ взгляде можно заметить, что не
все растешя одинаково сочны, следовательно не все содер-
жать одинаковыя количества
воды,
неодинаковыя количества
воды содержать также и отдельный части растенш; напр.
листья обыкновенно бываютъ сочнее стеблей и т. д. Въ
общемъ можно сказать, что те растешя, или те части расте-
нш, которыя состоять изъ живыхъ, нежныхъ клеточекъ, бу-
дутъ въ то же время содержать и больше воды; одеревенев-
ппя же части растенш всегда содержать сравнительно мало
воды. Поэтому стволы древесныхъ породъ, которые состоять
главнымъ образомъ изъ сосудистоволокнистыхъ пучковъ, сле-
довательно омертвевшихъ клеточекъ, да у которыхъ и самая
мякоть-то, сердцевинная и коровая, часто въ большей или
меньшей мере деревенеетъ, всегда бываютъ суше стеблей
травянистыхъ растенш, имеющпхъ больше мякоти, при томъ же
Электронная книга СКБ ГНУ Россельхзакадемии
