ЭлБиб

земство лучше бы похлопотало, как отвести мужику лесу на

постройки и на дрова. Что тут «студить», когда у многих то

питься нечем. Боялись мы, что для «чистоты» прикажут навоз

с дворов возить и сожигать. Как не приказали мужикам еже

дневно хорошо питаться, есть говядину, пшеничный хлеб? Го

ворят, во время заразы, это необходимо. Как это еще земство

не издало такого приказа! Ведь удивлялся же, рассказывает

Коленов, несколько лет тому назад один приезжий граф тупоу

мию смоленских мужиков,которые питаются черным xHe6oai впе-

сто белого, более «питательного», и потому постоянно голодают,

тем более, что рожь родится при урожае всегда сам-пять, а пше

ница, как например, в Малороссии, дает сам-десять и более...

В чуму мы узнали тaкя^e, что нужно употреблять в пищу

свежие припасы. Всегда ели и солонину с душком, и тронув

шуюся рыбу, и тухлую астраханскую сельдь-ратник. Ели

прежде все это и вдруг оказалось, что все это яд. Приказано

было врачам осматривать рыбу и, чуть заметят в ней чуму, по

лиция должна была уничтожать зараженную рыбу. Трудненько

было с этим справиться. Случалось, и не раз, что сожигаемую,

признанную вредною, тухлую рыбу, или рыбу, закопанную

в землю и предварительно облитую нечистотами из отхожих

мест, все-таки утаскивали с костров, вырывали из земли и по

жирали. Случалось, что украденную рыбу, облшв хорошенько

нечистоты, даже продавали!..

Пошла потом дезинфекция, говорили, что рыбу нужно де

зинфицировать. Но как дезинфицировать рыбу? Карболизи-

ровать? Охлорять? Просернивать? Любопытно, какой вкус

охлоренной осетрины, карболпзированной икры, просерненной

севрюжки? Да это куда еще ни,шло. А сельдь-то, сельдь, астра

ханская сельдь-ратник, которою мужик закусывает водку по

всем кабакам, постоялым дворам, торжкам, ярмаркам? Сколько

этой сельди приводится в каждый город, и в каждой селедке,

может быть, чума сидит, каждая селедка может заключать

условия противогигиенические, и каящой селедке ты в нутро

посмотри, понюхай. Кому же все это выполнять? Кто будут

эти противоселедочные охранители? Врачи? Урядники? Или

Иные, новые чин

я завести при форме, с медной селедочной голов

кой на кепке: санитар, дескать, дезинфектор. Да и продезпн-

фицируй-ка каждую селедку, а как передезинфицпруешь

карболовой“То, может, и есть нельзя будет. Карболка тоже

везде за нутро хватает.

И как это врачи узнают, чтб именно протухлое можно

есть, а чего нельзя? Понюхает и узнает! Конечно, каждый из

них по малой мере 12 лет учился в разных заведениях и все

должен знать. А все-таки мудрено что-то. Носы им что ли как-

нибудь там выделывают? Такое меня насчет этого сомнение

331

Электронная Научная С льскоХозяйственная Библиотека