ЭлБиб

ВВЕДЕНИЕ

Минеральные вещества не обладают энергетической и углеводной

питательной ценностью, но их значение в питании сельскохозяйствен-

ных животных чрезвычайно велико. Они участвуют во всех процессах

обмена веществ, происходящих в организме. Одним из значимых ис-

точников минеральных элементов для животных являются раститель-

ные корма и корма из побочных продуктов переработки растений. Ми-

неральные элементы поглощаются растениями из почвы, включаются

в состав соединений своего тела, а через них — в тела животных. Через

выделения животных, а также после гибели животных и растений

их

органические соединения попадают в почву, затем

при участии микро-

организмов и после перехода в различные соединения в зависимости от

физико

химических характеристик почв, переходят в формы

доступные

растениям. Так

в схематичном изложении можно представить кругово-

рот минеральных элементов в системе «почва—растения—животные—

почва», который начинается с почвы. Звенья этой системы взаимосвяза-

ны и взаимозависимы. Однако каждое из них имеет свои особенности

по составу соединений минеральных элементов, их трансформации под

влиянием различных факторов, а также способам регулирования их

уровня и доступности растениям

(

внесение удобрений, использование

минеральных подкормок при кормлении животных и т. д.

Настоящая книга посвящена краткому изложению указанных по-

ложений с тем, чтобы читатель мог получить целостное представление

о минеральных веществах почв, растений и организма животных.

Минеральные вещества, в зависимости от функций

которые они

выполняют в организме животных и растений, квалифицированы в три

группы: жизненно необходимые, вероятно необходимые и элементы

с неизвестной функцией.

Жизненно необходимые минеральные элементы

в зависимости от

их концентрации в кормах и животном организме

подразделяются на

макроэлементы

(

кальций, фосфор, калий, магний, сера, натрий

)

и мик-

роэлементы

(

медь, цинк, марганец, железо, кобальт, йод

потребность

в которых выражается в миллиграммах и менее. Остальные элементы

возможно

также важны и по мере накопления значений могут попол-

нить список как микроэлементов, так и макроэлементов.

В книге рассматривается каждый из перечисленных минеральных

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека