ЭлБиб

без предварительной термообработки. Кроме высокого содержания про-

теина, зерно и вегетативная масса люпина имеют в своем составе жиры,

состоящие преимущественно из ненасыщенных жирных кислот, углево-

ды, минеральные элементы, витамины и другие, необходимые для жи-

вотных веществ.

Во ВНИИ кормов им. В. Р. Вильямса и ВНИИ люпина проведена

зоотехническая оценка кормов из люпина и разработаны эффективные

способы использования люпина и его смесей с другими кормовыми

культурами в рационах разных видов половозрастных групп сельскохо-

зяйственных животных. Исследования показали, что включение в ра-

ционы кормления дойных коров, молодняка КРС и свиней размолотого

зерна люпина в количестве 20–25 % концентратной части рациона по-

зволяет сбалансировать его по обеспеченности переваримым протеи-

ном, значительно повысить продуктивность животных и снизить расход

кормов на единицу животноводческой продукции. Зеленая масса люпи-

на хорошо поедается всеми видами животных как в свежем виде, так и в

виде силоса, зерносенажа и других видов кормов. Но для сбалансиро-

ванности протеино-углеводного комплекса при вскармливании люпина

необходимо добавлять углеводистые корма. Для этих целей целесооб-

разно производить посевы люпино-злаковых травосмесей. Лучше всего

для этих целей подходят люпино-овсяные смеси. Совместные его посе-

вы с зерновыми и другими кормовыми культурами дают возможность

не только получать сбалансированные по переваримому протеину кон-

центрированные зеленые корма непосредственно в поле, но и сущест-

венно увеличить сбор белка и выход обменной энергии с единицы пло-

щади. Объясняется это тем, что люпин в смешанных посевах улучшает

азотное питание культуры-компонента и повышает качество продукции,

то есть обладает высокими средообразующими функциями. Себестои-

мость производства люпинового белка значительно дешевле, чем дру-

гих бобовых культур, а экономическая эффективность, наоборот, высо-

кая. Выраженная в эквивалентах, разработанных ВНИИЗБК, для люпи-

на она равна 6,8, в то время как для гороха — 1,69, а для кормовых бо-

бов — 0,68 (Задорин А. Д., Исаев А. П., 1994). Уникальность люпина

состоит не только в высоком содержании белка, по количеству самых

ценных незаменимых аминокислот (лизин, метионин, цистин, трипто-

фан) люпин занимает лидирующее положение (сравним по этому пока-

зателю с соей), имеет высокое содержание сахаров и ненасыщенных

жирных кислот при практическом отсутствии в его составе нитратов,

ингибиторов трипсина (угнетающих активность фермента трипсина) и

танинов (ингибирующих кишечную микрофлору и другие пищевари-

тельные ферменты) [1]. B кормлении сельскохозяйственных животных

большое значение имеет кормовой белок, без которого невозможны

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека