ЭлБиб

рост и развитие нового организма, его недостаток ведет к снижению

продуктивности, дополнительному перерасходу кормов на единицу

продукции, увеличению затрат на производство продукции и повыше-

нию ее себестоимости. Также люпин привлекает своей неприхотливо-

стью к почвенным условиям, способностью наращивать большую уро-

жайность зеленой массы и зерна с высоким содержанием протеина (35–

43 % в зерне и 18–20 % в сухом веществе зеленой массы) и дешевизной

возделывания (по сравнению с соей), помимо протеина в люпине со-

держатся жиры, углеводы, витамины, минеральные и другие вещества,

необходимые животным.

Потребление соевых продуктов во всем мире растет, а люпин для

России такой же высокобелковый компонент как соя для Америки, яв-

ляющейся мировым лидером в производстве мяса, мраморного в том

числе. На Калининградском агропромышленном рынке представлены

комбикорма и БМВД (белково-минерально-витаминный концентрат) по

очень высоким ценам (в среднем 50–70 рублей за 1 кг), поэтому ученые

изыскивают пути их удешевления, как один из приемов — замена в со-

ставе комбикормов и БМВД дорогой сои люпином [2].

Сотрудниками института отдела животноводства ежегодно

проводятся исследования по скармливанию крупному рогатому скоту,

птице зерна люпина в виде дерти и в виде экструдированного,

подвергнутого термической обработке на экструдере (рис. 1).

Рис. 1. Экструдированное зерно люпина

на корм сельскохозяйственным животным

Электрон

ная Научная Се

льскоХозяйственная Библиотека