ЭлБиб

ТЕХНОЛОГИИ ЗАГОТОВКИ И ХРАНЕНИЯ КОРМОВ

ͪКормопроизводствоͫ № 9, 2018

www.kormoproizvodstvo.ru

свидетельствует отсутствие масляной кислоты и более высо-

кое накопление молочной кислоты в опытных вариантах. Так,

при сенажировании с применением ферментно-бактериаль-

ных композиций доля молочной кислоты была на 36,7–51,2%

больше, чем в контроле без добавок, при силосовании — на

13,4–16,0%. В результате наших исследований установлено

также, что содержание аммиака в корме наименьшим было

при внесении 90 и 100 г/т ферментов в консервируемуюмассу.

Содержание питательных веществ в сенаже, заготовленном

с ферментно-бактериальными препаратами, не имело досто-

верных различий с контрольным вариантом и находилось на

уровне, соответствующем 1-му классу качества. Однако при

анализе сохранности питательных веществ в заготовленном

силосе (табл. 2) была выявлена высокая сохранность проте-

ина, которая несколько отличалась от аналогичного показа-

теля в контрольном варианте, заготовленном с химическим

консервантом. При добавлении ферментной мультисистемы

из расчёта 100 г/т данный показатель был даже на 5% выше,

чем в контроле. Также при добавлении исследуемой фермент-

ной добавки в дозах 100 и 90 г/т содержание сырой клетчатки

было ниже на 3,8–5,3%, чем в контрольном варианте, что мо-

жет свидетельствовать о частичном гидролизе структурной

клетчатки. Энергетическая питательность силоса с добавле-

нием исследуемой ферментной мультисистемы из расчёта

100 и 90 г/т благодаря более высокой сохранности протеина

и невысокому содержанию сырой клетчатки находилась на

одном уровне с контрольным вариантом и исходной зелёной

массой и составляла 9,6 и 9,7 МДж соответственно.

Полученные в лабораторных экспериментах результаты

нашли своё подтверждение в научно-хозяйственных опытах.

Для заготовки силоса в полупроизводственных условиях

была использована зелёная масса люцерны второго укоса,

провяленная до 30,8% сухого вещества и сахаро-буферного

отношениея 0,7, убранная в фазе конца бутонизации — на-

чала цветения. Провяленную и измельчённую до нужного

размера растительную массу закладывали в герметически

укрываемые металлические баки цилиндрической формы

по 180 кг каждый. Контрольный вариант консервировался

с AIV 3 plus в количестве 5 л/т, опытный — с ФМ-1 (90 мг/т) +

«Силзак» (70 мл/т).

В процессе консервирования силос в контрольном

и опытном вариантах достаточно подкислился: содержа-

ние молочной кислоты в варианте с АIV — 61,8% (рН — 4,3),

с ферментной мультисистемой — 78,4% (рН — 4,3). При ана-

лизе химического состава корма установлено, что в опыт-

ном силосе отмечалось снижение содержания сырой клет-

чатки на 4,1% относительно контроля (табл. 2). Подобный ре-

зультат связан с частичной деструкцией волокон целлюлозы

за счёт целлюлаз ферментной мультисистемы. Содержание

сырого протеина и сырого жира находилось на уровне кон-

троля, что также положительно характеризует ферментную

мультисистему. При оценке переваримости питательных ве-

ществ следует отметить, что при внесении ферментов в си-

лосуемую массу повышалась переваримость органического

вещества корма на 4,8 абс.%, в том числе сырого протеина—

на 5,4 абс.%, сырого жира — на 7,2, сырой клетчатки — на

8,4 абс.% по сравнению с контролем. Следует отметить, что

переваримость сухого вещества, сырого протеина, сырого

жира и клетчатки имела достоверные различия с вариан-

том использования химического консерванта. На основании

данных о химическом составе и переваримости питательных

веществ была рассчитана энергетическая питательность

корма, которая в опытном варианте была выше контроля на

6,5% и составляла 9,8 МДж (табл. 3).

Заключение.

Таким образом, установлено, что исполь-

зование ферментно-бактериальных препаратов при сена-

жировании люцерны не оказывает достоверного влияния

на химический состав и питательность корма. Внесение

в силосуемую массу ферментной мультисистемы в дозах

90 и 100 г/т обеспечивает получение качественного корма,

отвечающего требованиям стандарта 1-го класса с высокой

энергетической ценностью. Силос, заготовленный с фер-

ментной мультисистемой в количестве 90 г/т, превосходит

силос с химическим консервантом по энергетической пи-

тательности и влиянию на переваримость питательных ве-

ществ, особенно сырой клетчатки.

Литература

1. Косолапова В. Г. Совершенствование чёрно-пёстрого скота на основе улучшения кормопроизводства и оптимизации кормления в усло-

виях Волго-Вятского региона России: автореф. дис. … док. c.-х. наук. — Дубровицы, 2009. — 29 с.

2. Косолапов В.М. Кормление высокопродуктивных коров / В.М. Косолапов, В. Г. Косолапова // Современные проблемы и перспективы при-

родопользования на торфяных почвах. — Киров, 1999. — С.142–143.

2. Химический состав силоса с биопрепаратами и химическим консервантом из люцерны сорта Таисия

Вариант

Содержание в сухом веществе, %

сырого протеина сырого жира сырой клетчатки

БЭВ

сахара

AIV 3 plus (5 л/т)

19,8 ± 0,3

5,5 ± 0,2

29,6 ± 0,8

35,0 ± 0,1

3,3 ± 0,02

ФМ-1 (90 мг/т) + «Силзак» (70 мл/т)

19,5 ± 0,5

5,5 ± 0,2

28,4 ± 0,2

36,1 ± 0,9

0,1 ± 0***

Примечание: достоверность разности показана в сравнении с исходной массой*; разность достоверна при: * — Р ≤ 0,05; ** — Р ≤ 0,01; *** — Р ≤ 0,001.

3. Переваримость питательных веществ и энергетическая питательность силоса из люцерны

Варианты

Переваримость, %

Обменной

энергии

в 1 кг сухого

вещества, МДж

сухого

вещества

органи-

ческого

вещества

сырого

протеина

сырого

жира

сырой

клетчатки

БЭВ

AIV 3 plus (5 л/т, контроль)

59,6 ± 0,6

61,3 ± 0,6

72,0 ± 1,1

69,0 ± 2,2

47,7 ± 1,3

64,6 ± 1,6

9,2 ± 0,1

ФМ-1 (90 мг/т) + «Силзак» (70 мл/т)

64,8 ± 1,6* 66,1 ± 1,4* 77,4 ± 1,5 76,2 ± 1,5* 56,1 ± 2,0* 66,5 ± 1,2

9,8 ± 0,2

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека