Table of Contents Table of Contents
Previous Page  33 / 52 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 33 / 52 Next Page
Page Background

ТЕХНОЛОГИИ ЗАГОТОВКИ И ХРАНЕНИЯ КОРМОВ

www.kormoproizvodstvo.ru

ͪКормопроизводствоͫ № 7, 2018

31

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ДВУХШТАММОВОГО КОНСЕРВАНТА

«БИОТРОФ

®

2+» ПРИ ЗАГОТОВКЕ КУКУРУЗНОГО СИЛОСА

БУДАЕВ А. А., менеджер-консультант по животноводству

ООО «Инновационный центр животноводства»

К

укуруза по своему химическому составу, энергетической

ценности является наиболее подходящей культурой для

силосования. Она успешно силосуется во все фазы вегета-

ции. Однако качество получаемого силоса по поедаемости,

питательности, наличию и соотношению кислот существенно

различается и зависит от времени уборки кукурузы на силос.

Основная причина заготовки кукурузного силоса низко-

го качества — высокая влажность силосуемого сырья (80%

и более) в период уборки. Влажность кукурузы в фазе вос-

ковой спелости зерна соответствует оптимальным значе-

ниям для силосования — 60–70%. В этом случае потери при

силосовании будут минимальными, а поедаемость — высо-

кой. Из массы влажностью 70% и ниже не вытекает сок при

силосовании в траншеях, и создаются более благоприятные

условия для развития молочнокислых бактерий.

По всем полезным хозяйственным показателям силосо-

вание кукурузы в фазе восковой спелости зерна, бесспор-

но, имеет большое преимущество. Однако кукуруза в фазе

восковой спелости зерна приобретает и нежелательные

свойства. Нижние части стеблей и стержни початков гру-

беют, часть зерна (15–18%) достигает физиологической или

технической спелости и плохо переваривается скотом. При

уборке кукурузы в эту фазу вегетации растения необходимо

измельчать на отрезки длиной до 10 мм, зерно дробить на

частицы не крупнее 5 мм, при этом количество недроблёно-

го зерна не должно превышать 5%.

Высота среза растений является важным технологи-

ческим приёмом, с помощью которого можно управлять

качеством кукурузного силоса. При этом урожайность не-

сколько снижается, но за счёт увеличения процента зерна

и снижения доли менее питательных нижних частей стеблей

содержание клетчатки в корме снижается, а концентрация

обменной энергии в силосе увеличивается. Для растений

кукурузы в фазе восковой спелости высота среза должна

быть 40–50 см.

Молочнокислое брожение — единственно желаемый

процесс разложения веществ в корме, так как при этом мо-

лочнокислые бактерии превращают растительные сахара

очень быстро и с наименьшими потерями энергии в молоч-

ную кислоту. Преимущества молочнокислого брожения при

силосовании состоят в следующем:

• молочная кислота является ценным питательным веще-

ством для животных;

• молочная кислота как средство консервирования пода-

вляет другие процессы разложения, например расще-

пление протеина;

• ни при каком другом брожении рН не снижается так бы-

стро, как при молочнокислом брожении;

• крахмал, а также протеины и витамины не разлагаются.

Несмотря на то что кукуруза очень хорошо силосует-

ся, для предупреждения нежелательных типов брожения

и улучшения кормовой ценности силоса оправдано исполь-

зование консервантов.

Хотя продукция ООО «БИОТРОФ» (силосная закваска

«Биотроф®», универсальный биоконсервант «Биотроф®-111»)

годами использования доказала свою эффективность, в на-

учном отделе компании постоянно совершенствуются уже

выпускаемые и разрабатываются новые препараты. Перед

исследователями стояла задача подобрать новые штаммы

молочнокислых бактерий, подходящих для консервирова-

ния кормов. Критериями отбора были, прежде всего, спо-

собность штаммов к синтезу молочной кислоты в условиях

силосной траншеи, высокая сохранность титра в процессе

хранения, эффективность подавления плесневых грибов

и дрожжей.

По результатам работы была выделена перспективная

композиция из двух штаммов молочнокислых бактерий

Lactobacillus plantarum

и

Enterococcus faecium

, удовлетво-

ряющая следующим требованиям. Во-первых, бактерии

вызывают повышенное кислотообразование, что позво-

ляет обеспечить эффективное протекание процессов фер-

ментации и быстрое подкисление зелёной массы, а также

предотвратить вторичную ферментацию готового корма.

Во-вторых, необходимая характеристика — осмотоле-

рантность, благодаря чему препарат эффективно рабо-

тает при заготовке силоса, сенажа, зерносенажа и силоса

из подвяленных трав. И в-третьих, закваска «Биотроф® 2+»

обеспечивает высокую ингибирующую активность по от-

ношению к плесневым грибам и дрожжам, что позволяет

снизить концентрацию микотоксинов в готовом корме

и обеспечить аэробную стабильность корма при открытии

траншеи.

Отличительной особенностью биоконсерванта «Био-

троф® 2+» является высокая сохранность титра во время

хранения.

Опыт по изучению эффективности консерванта «Био-

троф® 2+» при заготовке кукурузного силоса проходил на

базе ООО «ВОСТОК-АГРО» в отделении № 3 «Старая Калитва»

(Воронежская обл., Россошанский р-н, с. Старая Калитва) под

контролем представителя ООО «БИОТРОФ» в Воронежской

области, компании ООО «Инновационный центр животно-

водства».

31

ТЕХНОЛОГИИ ЗАГОТОВКИ И ХРАНЕНИЯ КОРМОВ

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека