ЭлБиб

38 / 52

ВОПРОСЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОРМОВ
ͪКормопроизводствоͫ № 6, 2018
36
Общее количество микробиальной массы было выше
у животных в опытный период исследований на 18–
90 г/100 мл рубцового содержимого как за счёт простейших,
так и за счёт бактерий.
Улучшение микробиальных процессов в результате ис-
пользования хвойно-энергетической добавки приводило
к усилению ферментативных процессов в рубце (табл. 1). Так,
у овец в опытный период исследований повысилось содер-
жание летучих жирных кислот на 0,25–1,13 мМоль/100 мл.
В свою очередь, изменение в микробиологическом составе
рубца оказало влияние на амилолитическую активность,
которая у овец в опытный период составила 17,54 Е/мл, что
на 3,27 Е/мл выше, чем у животных в контрольном периоде
(Р < 0,05).
В результате положительных изменений в фермента-
тивно-микробиологическом статусе содержимого рубца
повысилась переваримость сухого вещества и других пита-
тельных веществ (табл. 2). Отмечались более высокие уров-
ни общего количества переваренных питательных веществ
и коэффициентов переваримости сухого и органического
вещества, сырого протеина, сырого жира — на 6,9 абс.%
(Р < 0,05), сырой клетчатки — на 2,5 абс.%.
Анализ биохимических показателей крови указывает на
улучшение состояния белкового обмена у животных, кото-
рым скармливали добавку, что проявлялось в повышении
концентрации в их крови общего белка на 14,1% (Р < 0,05)
при повышении концентрации альбуминов на 32,8%
(Р < 0,05) и альбумино-глобулинового соотношения. У ярок
в опытный период исследований по сравнению с контроль-
ным отмечали повышение уровня глюкозы в крови на 11,4%,
что может говорить о более высокой их энергообеспечен-
ности.
Результаты исследований на модельных жвачных жи-
вотных показали, что введение в состав рациона хвойно-
энергетической добавки способствует улучшению процес-
сов пищеварения в рубце, создаёт в рубцовой среде более
благоприятные условия для развития микрофлоры и по-
вышения переваримости питательных веществ рационов,
усиления обменных процессов. Это дало основание для
проведения исследований на доращиваемом молодняке
крупного рогатого скота с целью улучшения физиолого-
биохимических процессов в организме и наиболее полной
реализации генетического потенциала продуктивных жи-
вотных.
Изучение обменных процессов у подопытных бычков
позволило сделать выводы об усилении белкового и угле-
водно-липидного обмена в растущем организме при ис-
пользовании в рационах энерго-витаминного комплекса
в виде хвойно-энергетической добавки. Изучение актив-
ности ферментов переаминирования АЛТ и АСТ показало
их снижение у опытных животных уже через месяц после
начала эксперимента, а в конце эксперимента разница
была достоверной и составила по АЛТ 12,84% (Р < 0,05), по
АСТ — 19,6% (Р < 0,001). Это может свидетельствовать об
улучшении функциональной деятельности печени и сер-
дечно-сосудистой системы у животных, получавших с ра-
ционом хвойно-энергетическую добавку. У опытных бычков
регистрировалось повышение концентрации общего белка
в крови, повышение уровня альбуминов на 7,3% (Р < 0,05)
и альбумино-глобулинового соотношения, что говорит
о наибольшей интенсивности у них белкового обмена.
1. Динамика показателей рубцового метаболизма овец
(M ± m, n = 6)
Группа
Время взятия проб
за 1 ч до кормления после кормления
рН рубцового содержимого
Контрольная 6,44 ± 0,06 6,40 ± 0,05
Опытная 6,87 ± 0,02* 6,70 ± 0,07*
ЛЖК в рубцовой жидкости (Ммоль/100мл)
Контрольная 7,9 3± 0,6 9,02 ± 0,61
Опытная 8,08 ± 0,44 10,15 ± 0,25
Аммиак в рубцовой жидкости (мг%)
Контрольная 11,5 ± 0,5 29,1 ± 2,2
Опытная 12,3 ± 0,3 22,1 ± 2,2
Амилолитическая активность (Е/мл)
Контрольная 14,27 ± 0,74
Опытная 17,54 ± 0,26*
Примечание: * — различия по сравнению с контролем статистически
достоверны при Р < 0,05.
2. Количество переваренных и переваримость
питательных веществ у овец
Показатель
Группа
контрольная опытная
Сухое вещество, г
%
690,7 ± 27,8
68,7 ± 0,7
729,2 ± 19,7
69,5 ± 0,8
Органическое вещество, г
%
627,9 ± 27,3
70,3 ± 0,6
674,0 ± 18,9
69,3 ± 0,8
Сырой протеин, г
%
92,8 ± 2,7
66,0 ± 1,2
97,4 ± 3,9
66,4 ± 0,6
Сырой жир, г
%
20,1 ± 0,5
64,2 ± 1,1
21,6 ± 0,2
71,1 ± 1,1*
Сырая клетчатка, г
%
92,1 ± 8,5
55,3 ± 1,4
106,1 ± 6,0
57,8 ± 1,1
БЭВ, г
%
446,2 ± 18,7
75,8 ± 0,9
448,5 ± 11,8
75,7 ± 1,0
Примечание: * — различия по сравнению с контролем статистически
достоверны при Р < 0,05.
Рис. 1. Содержание микробиальной массы в содержимом
рубца овец через 3 ч после кормления, мг/100 мл
ɛɚɤɬɟɪɢɢ ɩɪɨɫɬɟɣɲɢɟ ɜɫɟɝɨ
ɤɨɧɬɪɨɥɶɧɚɹ
ɨɩɵɬɧɚɹ
Электронная Научная Сельск Хозяйственная Библиотека